Der Räuchertreff

Aber aufpassen Birgit
, dass du dir die Finger später beim Öffnen nicht verbrennst.

Das lasse ich immer meinen Mann machen, Ria. Er zieht dann die Schweißerhandschuhe an, das geht dann gerade so

Birgit, du brauchst dir keine Gedanken um die Temperaturen im Dörrautomaten machen.
Ich habe zwar selbst keinen, aber ich habe schon mehrfach Sonnenblumenöl bei hohen Temperaturen auf dem Herd über mehrere Stunden ohne Probleme einreduziert.
Je nach Zeitaufwand erhält man eine Sirupartige bis Geleeartige Konsistenz (bis 1:30 der ursprünglichen Öldichte) wodurch auch die ungesättigten Fettsäuren eine höhere Sättigung erhalten, was wiederum der allgemeinen Sättigung bei späterer Rückverdünnung mit einfachem Mineralwasser zugute kommt.

Am längsten ist das Ölgelee haltbar, wenn man es in gefrorenem Zustand vakuumiert und danach eindost.

Ich hoffe ich konnte helfen.
Viel Erfolg und Bring bitte beim nächsten Treffen eine Probe mit.

VG Matthias

Berliner-Wuerstel hat geschrieben: ↑Fr 1. Apr 2022, 19:50 Ich verwende einfach krosse Kartoffelchips
Die enthalten im Durchschnitt ca. Sonnenblumenöl (30 %)die werden dann in eine Konservendose gepackt und verschlossen.
Bei bedarf wir der Inhalt in einem stabilen Mörser zu feinem Brei verarbeitet und durch ein feines Sieb gefiltert , je nach der Geschmacksrichtung der Chips hat man dann genug Öl für einen Schnellen Salat oder ähnliches.
Liebe Grüße vom Direktor der Dosenmanufaktur Rotes Banner

Also Klaus,
von Dir hätte ich schon erwartet das Du mal ein paar Dosen dörrst! Warum immer was rein tun, die schmecken doch bestimmt auch solo gut, wenn sie schön knusprig sind.

Hallo Zusammen,

also mit Öl hab ich’s nicht so - aber Klopapier lässt sich prima trocknen

hamschta hat geschrieben: ↑So 3. Apr 2022, 10:59 Hallo Zusammen,

also mit Öl hab ich’s nicht so - aber Klopapier lässt sich prima trocknen

Vor allem nach dem ersten Gebrauch!

Hallo Ihr Lieben,

Vielen lieben Dank für Eure ganzen Tipps und Erfahrungswerte.
Es hat funktioniert...
Aus 10 Litern Rapsöl ist diese handliche 200g Dose geworden. Ich freue mich über dieses gelungene Experiment. So kann ich auch eine ganze Menge Platz im Keller sparen