Der Räuchertreff

Ich glaube ich bin oder werde komisch! (ich weis da gibt`s einige die eine Meinung dazu haben )
Weiße Bohnen Eintopf hat nie zu meinen Favoriten gehört, aber nach ca. 2 Jahrzehnten Abstinenz hab ich auf einmal richtig großen Appetit darauf bekommen! Da ich noch ziemlich genau wußte was meine Mutter immer im Topf versenkt hat, hab ich einfach mal frei Schnauze und Erinnerung nachgekocht. Ich habe mit Absicht eine viel zu große Portion gekocht, weil ich ein paar Gläschen einkochen will...
Bestandteile: Wasser, Sud aus der Dose, Hauptdarsteller die weißen Bohnen (1,5 Kg), 5 gr. Kartoffeln - gewürfelt, 2 gr. Möhren - klein geschreddert, 2 Stangen Staudensellerie - klein geschreddert, 3 Frühlingszwiebeln - klein geschreddert, Speckwürfel - angebraten, frisches Bohnen- und Maggikraut, zum Abschmecken Salz, frisch gemahlener Pfeffer und selbstgemachte gekörnte Brühe (ungesalzen)
Das klein "schneiden" hat wieder mein Multizerkleinerer (Tefal ohne Strom) übernommen, ich möchte das Teil nicht mehr missen. Schnell zur Hand, 500ml Fassungsvermögen und durch die Häufigkeiten des "Reißleine" ziehens bestimmt man den Schreddergrad.
Nun sind die Vorbereitungen abgeschlossen und alle Zutaten landen im Topf!
Unterrühren und während alles auf kleiner Einstellung leise köchelt, brate ich derweil den Speck an...
Der natürlich sogleich in Topf landet
Es wird und riecht schon genauso wie ich es in der Erinnerung habe (glaube ich zumindest)
Fertig ist der Eintopf.

Und nochmal weils so schön ist... und mir richtig gut schmeckt!

Ein Traum dieser Anblick ,ist auch mein Lieblingseintopf.
Gruß Thomas

Hallo Thomas,
schön das dir das Rezept gefällt. Mein Lieblingseintopf ist er allerdings bei weitem nicht , ich hatte ja jetzt auch 2 Jahrzehnte ausgesetzt, da kann man den mal wieder futtern. Linsen vergraulen mich immer noch nachhaltig.

Mit Erbsensuppe kannst du mich jederzeit anlocken oder Bohneneintopf (säuerlich) aus/mit grünen Buschbohnen...

Schöne Doku und toll fotografiert.

ja Micha,
auch mich vergraulen immer noch Linsen
und das Hauptgericht in Schwaben sowieso
Linsen und Spätzle mit Seitenwürschtle
des mog i und mei Fee scho gar nicht

Hallo Micha
Bitte das eingekochte Gläschen dann zu mir.
Bei mir mag keiner Bohnen.
Deine sehen super aus.
Gruß Thomas

Hallo Micha,
Dein Bohneneintopf schaut wirklich super aus. Ich glaube ich werde ihn auch mal probieren. Ehrlich gesagt, kann ich mich nicht erinnern schon mal weiße Bohnen gegessen zu haben. Zu hause gabs nie weiße Bohnen, da unser Vater in amerikanischer Gefangenschaft war und da gab's jeden Tag weiße Bohnen weil sie so extrem gesund sein sollten. Ich glaube also, es wird Zeit, dass ich sie endlich mal probiere nicht nur weil sie so gesund sind , sondern weil Deine Bilder mir echt Appetit gemacht haben.
Gruß
Jürgen

Ich denke in Zeiten wie diesen, wo 2m Abstand der Standard sein sollte könnt ihr diese Experimente guten Gewissens wagen

Jo, in 2 m Abstand haben sich dann die Abgase gut entwickelt und die richtige Schnüffelhöhe erreicht!