Leberkäse ist nicht gleich Leberkäse, 17.10.2010
Verfasst: Fr 6. Okt 2017, 19:48
Ein freundliches HALLO an alle Wurschtler!
Ich bin auf der Suche nach dem Rezept für "sächsischen Leberkäse".
Dieser ist GSD (= Gott sei Dank) nicht mit dem bayerischen Leberkäs‘ vergleichbar. Der bay. entspricht im Großen und Ganzen eher dem sächsischen Wiegebraten.
Der sächsische ist im (Kunst-)darm gefüllt und erinnert etwas an eine Pastete o.ä.
Die Experten wissen sicher was ich meine. Für sachdienliche Hinweise wendet euch bitte an die Rubrik "Rezepte". Ich danke schon im Voraus für eure Hilfe!
Jens
Ich bin auf der Suche nach dem Rezept für "sächsischen Leberkäse".
Dieser ist GSD (= Gott sei Dank) nicht mit dem bayerischen Leberkäs‘ vergleichbar. Der bay. entspricht im Großen und Ganzen eher dem sächsischen Wiegebraten.
Der sächsische ist im (Kunst-)darm gefüllt und erinnert etwas an eine Pastete o.ä.
Die Experten wissen sicher was ich meine. Für sachdienliche Hinweise wendet euch bitte an die Rubrik "Rezepte". Ich danke schon im Voraus für eure Hilfe!
Jens