Bastelanleitung Wurststupfer, 19.01.2016
Verfasst: So 30. Jul 2017, 20:00
Hallo zusammen
Ich dachte ich zeige euch mal meinen Wurststupfer.
Der ist Gold wert, wenn sich beim Füllen mal wieder Luft in den Darm geschmuggelt hat.
Nein, ich meine keine Blähungen die der Hobbymetzger hat, sondern das was passiert wenn im Brät Luft eingechlossen war bevor es in die Wurst gepresst wird.
Man braucht einen Korken, am besten einen ganz lumpigen, der ist weicher.
Dann 4 Stopfnadeln die ca. 1,5 cm länger sind als der Korken.
Den Korken erstmal auf ein Holzbrett stellen
Mit einer stabilen Flachzange oder kleinen Wasserpumpenzange greift man die Nadel an der Öse und drückt diese längs durch den Korken bis die Nadel auf das Holz trifft..
Dann das selbe mit den anderen Nadeln machen.
Für den letzten Schritt braucht man eine feste Unterlage die dem Korken Widerstand bietet, aber die Nadel durch lässt.
Die Idee den Oberschenkel meiner Frau zu nehmen musste ich fallen lassen.
Ein prall gefüllter Plastikbeutel mit Salz musste dann helfen. Damit habe ich die Nadeln noch 1 cm weiter durchgedrückt und versucht sie alle gleich lang zu machen.
Wer keine Stopfnadeln hat, kann auch irgendeinen harten steifen Draht verwenden und mit einer Feile schräg anspitzen.
Es tut auch die gute Fingernagelfeile der Gattin.
Ich dachte ich zeige euch mal meinen Wurststupfer.
Der ist Gold wert, wenn sich beim Füllen mal wieder Luft in den Darm geschmuggelt hat.
Nein, ich meine keine Blähungen die der Hobbymetzger hat, sondern das was passiert wenn im Brät Luft eingechlossen war bevor es in die Wurst gepresst wird.
Man braucht einen Korken, am besten einen ganz lumpigen, der ist weicher.
Dann 4 Stopfnadeln die ca. 1,5 cm länger sind als der Korken.
Den Korken erstmal auf ein Holzbrett stellen
Mit einer stabilen Flachzange oder kleinen Wasserpumpenzange greift man die Nadel an der Öse und drückt diese längs durch den Korken bis die Nadel auf das Holz trifft..
Dann das selbe mit den anderen Nadeln machen.
Für den letzten Schritt braucht man eine feste Unterlage die dem Korken Widerstand bietet, aber die Nadel durch lässt.
Die Idee den Oberschenkel meiner Frau zu nehmen musste ich fallen lassen.
Ein prall gefüllter Plastikbeutel mit Salz musste dann helfen. Damit habe ich die Nadeln noch 1 cm weiter durchgedrückt und versucht sie alle gleich lang zu machen.
Wer keine Stopfnadeln hat, kann auch irgendeinen harten steifen Draht verwenden und mit einer Feile schräg anspitzen.
Es tut auch die gute Fingernagelfeile der Gattin.