Thüringer Zampe
Verfasst: Mi 17. Jan 2024, 19:08
Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks,
Ich habe mich heute mal wieder an ein Rezept von Oma Lotte erinnert und es zubereitet. Thüringer Zampe, da gibt es ungefähr so viele Rezepte wie beim Kartoffelsalat.
Hier Oma Lottes Rezept:
Grundzutaten sind erstmal die Pellkartoffeln Weiterhin Speck und Zwiebeln gewürfelt
Scharf anbraten Etwas heiße Milch dazu Kartoffeln grob zerdrücken (nicht so fein wie Kartoffelpüree)
alles vermischen
Mit etwas Muskat, Pfeffer und Salz (Vorsicht der Speck bringt schon einiges mit) abschmecken
Und mit Salzgurke und Kaffee servieren (bei mir war’s schwarzes Köstritzer Bierchen) Viele Grüße aus dem Thüringer Wald
Henri
Ich habe mich heute mal wieder an ein Rezept von Oma Lotte erinnert und es zubereitet. Thüringer Zampe, da gibt es ungefähr so viele Rezepte wie beim Kartoffelsalat.
Hier Oma Lottes Rezept:
Grundzutaten sind erstmal die Pellkartoffeln Weiterhin Speck und Zwiebeln gewürfelt
Scharf anbraten Etwas heiße Milch dazu Kartoffeln grob zerdrücken (nicht so fein wie Kartoffelpüree)
alles vermischen
Mit etwas Muskat, Pfeffer und Salz (Vorsicht der Speck bringt schon einiges mit) abschmecken
Und mit Salzgurke und Kaffee servieren (bei mir war’s schwarzes Köstritzer Bierchen) Viele Grüße aus dem Thüringer Wald
Henri