Der Räuchertreff

t.jesch hat geschrieben: ↑Do 16. Feb 2023, 10:15 Trotz gute und gut gemeinte Ratschläge lehne ich mich aus dem Fenster.
Gerd hat es schon geschrieben, Messer und Scheibe werden immer zusammen geschliffen. Das hat oberste Priorität.
Auch ein Kreuzmesser welches neu ist oder neu aussieht muss mit der Scheibe vor der ersten Anwendung zusammen geschliffen werden! Alles andere ist murks und nur eine halbe Sache.

Hallo zusammen!

Wegen der obersten Priorität habe ich gehandelt, Scheiben und Messer wurden vom Metzger meines Vertrauens zum Schleifen geschickt und dann fiel der aber aus gesundheitlichen Gründen mehrere Wochen aus, so musste ich warten. Heute bekam ich sie blitzeblank wieder: Dafür habe ich rund 27,- EUR bezahlt!
Ob das jetzt günstig oder teuer ist, kann ich nicht einschätzen. Das könnt ihr sicher besser!?

Bei Gelegenheit werde ich den Fleischwolf jetzt mal testen.

Beste Grüße
Engelbert

Hallo Engelbert,
die 27 Euronen sind gut angelegt, der Preis ist OK. Die Messer liegen jetzt ohne Spiel auf der Scheibe. Was aus meiner Sicht noch wichtig wäre, dass du die Überwurfmutter nicht zu fest anziehst, es ist ein Fleischwolf und keine Drehmaschine.
Also, zusammenbauen, nur locker anziehen, einschalten und soweit nachziehen, dass kein Spiel mehr vorhanden ist.