Der Räuchertreff

Hallo
am Sontag mal 2,5kg Nacken gefüllt und gegrillt.
Nacken längs aufgeschnitten und mit Pfeffer, Salz; Kümmel und Paprika gewürzt.
Die einzelnen Schichten mit Senf bestrichen.
Abwechselnd mit Zwiebel, geräucherten Paprika, Bacon, Gewürzgurke und Käse belegt.
Dann gebunden und 2,5 Stunden indirekt gegrillt.
Sauerkraut noch dazu.
Ist sehr gut gelungen Leider Kein Tellerbild
Grüße Thomas

Super Sache.
Da gäbe es bei mir auch kein Tellerbild... Ehe man die Kamera wieder in der Hand hat ist nix mehr da.

VG Matthias

Hallo Thomas,

schöne Variante mit dem Sauerkraut!

Gruß aus aus MeckPomm
der Pit