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Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Mo 25. Apr 2022, 13:01
von Jemand
Hallo Tamás,
ich denke Henning gehts um die Frischhaltefolie zwischen den Scheiben.
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Mo 25. Apr 2022, 13:27
von Jemand
Hallo Tamas,
ich meine die vielen Plastik-Blättchen zwischen den Aufschnitten.
Im Übrigen hat sich meine Vermutung bestätigt.
Die Punktevergabe war diesmal schwer wie nie.
Keine einzige Probe fiel in die Kategorie "schmeckt mir/uns nicht".
Im Gegenteil, eine ganze Anzahl war ausgesprochen angenehm zu verkosten.
Schade war halt die eine angeschimmelte Probe. Sah ja eigentlich auch viel versprechend aus.
Ciao
Henning
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Mo 25. Apr 2022, 16:08
von Jemand
Ja, OK, habe falsch verstanden.
Allerdings auch diese Folie hat mit PVC nichts zu tun. Früher hieß es Zellophan jetzt Zellglasfolie was das selbe ist. In der Lebensmittelbranche schon seit Omas Zeiten in Verwendung gewesen.
Also keine Angst von der Schinkenfolie.
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Fr 10. Jun 2022, 12:30
von Jemand
Hallo zusammen,
gestern ist er angekommen, der Pokal für den 3. Platz.
sch1.jpg
.... sieht schick aus das Teil.
sch2.jpg
und verträgt sich mit seinen Vorgängern.
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Fr 10. Jun 2022, 15:48
von Jemand
Danke für die schönen Fotos.
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Fr 10. Jun 2022, 17:18
von Jemand
Auch bei mir ist gestern der Pokal eingetroffen.
20220609_200743.jpg
und hat seinen Platz gefunden
20220609_152506.jpg
Vielen Dank an Harry@Redmail68 , der wie ich erfahren habe ,auch in diesem Jahr die Pokale gesponsort hat
Liebe Grüße,
vom Klaus
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Fr 10. Jun 2022, 21:39
von Jemand
Lieber Klausi
Schieb doch noch ein Foto nach auf dem der Pokal und du selbst in voller Schönheit zu sehen ist. Wir brauchen das doch für die Hall of Fame.
Die Kombination aus jungfräulichem Pokal und dry-aged Berliner wird bestimmt hübsch, oder so.
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Sa 11. Jun 2022, 12:07
von Jemand
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Di 14. Jun 2022, 17:43
von Jemand
Hier bin ich in voller Schönheit.
Es war gar nicht so einfach mit dem Foto,meine Stylistin hat sich den Arm gebrochen und der Lehrgang für Dry Aged Fotos war auch schon besetzt
DSCI0165.JPG
20220612_150408.jpg
Ich freue mich schon auf den nächsten Wettbewerb
Liebe Grüße,vom Klaus
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Verfasst: Di 14. Jun 2022, 19:09
von Jemand
Ach Klaus,
du bist eben ein Siegertyp! Erfolg macht sexy....
Du brauchst keine Stylistin