Der Räuchertreff

Heute mal Putenrouladen gemacht.

Putenbrust bestrichen mit Kräuterfrisckäse anschließend belegt mit
Bacon,darauf getröcknete eingelgte Tomaten,oder Bärlauchpesto.
Das ganze natürlich gewürzt, Pfeffer Salz Paprika,Knoblauch und Zwiebel mit in die Pfanne gegeben.
Das einrollen hat sich etwas schwierig gestaltet. Leider heute kein Tellerbild gemacht, dazu gab es wahlweise Reis oder kleine Klöße,
Erbsen ,Möhren,Pastinakengemüse.
Alle fanden es ein gelungenes Essen.

Grüße vom Bernd

Moin Bernd, das sieht wirklich sehr lecker aus. Die Pute bietet tolle Verwertungsmöglichkeiten.

Auch ne schöne Idee, ich hatte in der Metro ne Kalbsoberschale im Angebot bekommen und Kalbsrouladen gemacht, die sind allerdings trotz geringer Gartemperatur ziemlich trocken geworden ich hatte noch gedacht, bei Kalbfleisch wird das gut zart werden, aber wo kein Fett im Fleisch ist, da wirds trocken - oder hat jemand andere Erfahrungen-in ordentlich Soße geditscht, ging es dann