Der Räuchertreff

So heute wurde zum letzten mal gegrillt. Ab morgen gehts wieder in die Arbeit.
Bärlauchbratwurst selbst gekauft vom fränkischen Landmetzger m.V. Dazu Spargel in der Folie. Diese wurde mit Backpapier ausgeschlagen, so gibt es keinen Kontakt mit der Alufolie. Und in Butter geschwenkte Kartoffeln mit Bärlauchstreifen. Der ist aber frisch aus dem Garten und selbst geschnitten. Der Spargel wurde mit Braunen Rohzucker, Salz, Muskatnuss und Butter gewürzt. Braucht ca. 20 Min. bei 170-180°.
Ich kann es kaum erwarten bis der Schichtblock vorbei ist. Denn dann heißt es wieder..............Grillen.

Gruß Walter.

Walter, da hast Du Dir ja vor Deiner Schicht noch mal was leckeres zubereitet...

Hallo Walter,
Bärlauchgriller? Da war der Metzgermeister d.V. aber sehr zurückhaltend mit dem Grünzeugs. Na, wichtig ist das es euch geschmeckt hat...
Aber was macht die Geheimzutat Zigarettenkippe bei den Kartoffeln?

Hallo Walter,
warum machst Du das mit dem Backpapier zwischen Spargel und Alufolie. Wegen gesundheitlicher oder geschmacklicher Hintergrund?

@Micha, du solltest Wissen das ich nicht Rauche. Das ist mit Sicherheit keine Kippe, was es ist kann ich dir aber auch nicht mehr sagen. Zuminderst tat es dem Geschmack keinen Abbruch.

@Wolfgang, dass hat Gesundheitliche Gründe. Durch das Salz und die Säuere können sich Aluminiumverbindungen lösen und in das Gargut gelangen. Deshalb das Auslegen mit Backpapier.

LG Walter

Ach Walter,
das war doch nur Spaß! Es sieht auf dem Foto doch genauso aus: Filter, ein Stück restliche Kippe...
und du weist doch, hier werden Fotos immer ganz genau beäugt, da ist man (keiner) vor speziellen Entdeckungen nicht sicher!

@Micha, und das ich Spaß verstehe weist du doch. Doch es gibt halt auch ein paar Gesellen die keinen Verstehen. Deshalb die Rechtfertigung. Wobei man sich für seine Produkte nicht Rechtfertigen braucht.
Gruß Walter.

Na, wenn ich nicht sicher gewesen wäre das du den Spaß verstehst, hätt ich das nicht geschrieben, darum (und wir kennen und mögen uns doch ein wenig!) hat mich deine Reaktion ein wenig erstaunt. Aber so ist das, niemand ist immer gleich gut drauf gT, sT und Rechtfertigung ist sowieso was für den Bobbes, etwas klar stellen was anderes!

Was keine Kippe?
...jetzt hätte ich das doch glatt falsch nachgebaut.

Schaut alles sehr lecker aus!

Ich glaube im Profikoch Bereich gibt es auch Nichtraucherkippen zu kaufen.