Der Räuchertreff

...einfach nur mal so, ohne Schnörkel.

Zweifingerdicke Steaks aus der Unterschale vom Wildschwein geschnitten.
In der Pfanne in Butterschmalz beidseitig heiß angebraten.
Danach in Butter mit Rosmarinzweig und einer Knobizehe langsam rosa gebraten...

Ich glaube mehr Bio geht nicht und die Beilagen waren in diesem Fall Nebensache...

Gruß der Pit

Peter
Sag mal, haben wir eine neue Foren Software?
Ich meine gerade ich würde die Rosmarinbutter und den Knobi riechen. Mhhhhh....

Sehr lecker Pit,
Wohl dem, der an so wunderbares Wild rankommt.