Der Räuchertreff

Alles richtig gemacht. Sieht sehr schön aus.

danke für dein kompliment, wie lange wartet ihr bis zum anschnitt?

Den Schweinelachs kannst du nach einer Woche schon mal testen. Dem Hals würde ich 4 Wochen Zeit geben.
Es ist Geschmackssache wie weich oder fest du es haben willst.

ok, so ein mist, bin sehr gespannt.