Der Räuchertreff

Bei mir ist die Verpflegung für Weihnachten gesichert! Der Hamster hat nix geholt, sondern gebracht. Lieben herzlichen Dank an Marko!! Werde heute Abend die erste Dose öffnen und berichten.

Hallo Marko,

da ich eigentlich kein Corned Beef mag, hab ich als erstes diese Dose aufgemacht und probiert - was soll ich sagen es schmeckt vorzüglich. Eine leichte Pfeffernote, milder Geschmack kann man wirklich sehr gut essen. Meine Göga hat mir den Auftrag gegeben Dein Corned Beef nachzubauen ich werde es also auf die to do Liste setzen müssen. Nochmals Danke auch im Namen meiner Frau.

Das sieht ja alles vorzüglich aus, auch so edel aufgeschnitten, da lacht das Herz! Corned Beef ist, was edles, ich bin mir sicher, dass Du hier von Marco ein absolutes Spitzenprodukt bekommen hast. In der Dose muss ich das auch mal ausprobieren

ja das hat der Marko schon exzellent gemacht, da merkt man den Profi.

Hallo Zusammen,

schön wenn die Sendung gut bei dir angekommen ist und du schon mal probiert hast .
War die letzten Tag etwas stressig, daher melde ich mich erst jetzt.
Das Corned Beef hatte ich am letzen Freitag zusammen mit Klaus gewurstelt. Beim Rezept sind wir sehr nah an dem von Uwe dran gewesen.
Stelle bei Gelegenheit noch mal was dazu ein.


LG
Marko

gestern waren das Edelschimmel Coppa vom Duroc und das Schmalzfleisch dran. Einfach nur gut, das Coppa angenehm mild und mit frischem selbstgebackenem Dinkelbrot schmeckt es herrlich. Meine Frau ist auch begeistert. Das Schmalzfleisch mit einer leichten Kümmelnote die nicht dominiert und das Ganze angenehm rund im Geschmack.
Das muss dann wohl auch auf meine todo Liste - Hast Du ganz toll gemacht Marko

Hallo Karl-Heinz,

Danke für dein Feedback - es freut mich wenn euch die Proben geschmeckt haben.

LG
Marko

Hallo Marko,

ja die haben ganz wunderbar geschmeckt - und ich hab ja noch ein paar vor mir. :D