Pastrami New York City Style
Verfasst: So 18. Nov 2018, 18:00
Servus Gemeinde!
Wieder mal Pastrami gemacht. Das Zeugs hat "Suchtpotential"
- das Fleisch (Rinderbraten - vorzugsweise Brust)
- Rub - Rub - Rub - EINER von den drei benötigten
- das Fleisch gut bestäuben
- und dann, sauber eingehüllt, für eine Woche im Kühli vergessen
- den DRITTEN Rub auftragen und ab in die Fleischsauna
- als Deutscher, is ja klar, Überwachung ... ein MUSS
- nach einer gefühlten kleinen Ewigkeit, der Anschnitt
- und dann, mit Begleitung, ab auf's Sandwich
- und nun, ... was für das kleinen Hüngerchen
einfach köstlich und gerne immer wieder
Grüßle, Jens the-bergadler
Wieder mal Pastrami gemacht. Das Zeugs hat "Suchtpotential"
- das Fleisch (Rinderbraten - vorzugsweise Brust)
- Rub - Rub - Rub - EINER von den drei benötigten
- das Fleisch gut bestäuben
- und dann, sauber eingehüllt, für eine Woche im Kühli vergessen
- den DRITTEN Rub auftragen und ab in die Fleischsauna
- als Deutscher, is ja klar, Überwachung ... ein MUSS
- nach einer gefühlten kleinen Ewigkeit, der Anschnitt
- und dann, mit Begleitung, ab auf's Sandwich
- und nun, ... was für das kleinen Hüngerchen
einfach köstlich und gerne immer wieder
Grüßle, Jens the-bergadler