Der Räuchertreff

Was haltet ihr von einem wiki, das sich entwickelt und Grundlagen und wissenswertes beinhaltet.
z.B. Welche Hüllen eignen sich wofür, Brühtemperaturen und abkühlen und tausend andere Sachen.
In den Rezepten tauchen geniale Erklärungen von Uwe (da kann kein Lexikon mithalten ) und natürlich auch von anderen auf. Die zu Finden ist nicht immer ganz leicht. Und es kommen ja auch neue Mitglieder dazu, die dann Dinge direkt nachlesen könnten.

Jetzt dürfen alle schonungslos Ihre Meinung dazu äußern.

Björn

Dieses Thema habe ich im Team auch schon angeschnitten.
Wir haben ja unseren Grundlagen-Bereich.
Dieser müsste entrümpelt und neu gegliedert werden.
Technisch kein Problem.

Hallo Björn,

wie Gerd schon geschrieben hat. Unser Foren-Wiki ist der Grundlagen-Bereich!
Daher wäre es auch ganz schön, wenn solche Beiträge, wie Du letztens über die ganzen
S-Fleisch Klassifizierungen geschrieben hast dort landen. Ich hätte Dich demnächst angeschrieben,
ob Du damit einverstanden bist, Deinen Beitrag dorthin zu verschieben, aber wenn es Dir nichts
ausmacht, könntest Du ihn kurz kopieren und dort einfügen!

Der Grundlagenbereich ist derzeit ein geschlossenen Bereich in dem nur Teammitglieder schreiben können.
Deshalb müssten wir vorläufig das noch für Björn erledigen.
Birgit - könntest du das machen?
Mittelfristig sollten wir einen Entwurfsbereich im Grundlagenformum machen, in dem jedes Mitglied was schreiben kann.
Nach Durchsicht durch ein "Fachteam" könnte der Beitrag dann in die Grundlagen verschoben werden.

Was meint ihr?

So meine ich das.
Schaut mal hier. Kann das so bleiben?

Ich bin völlig offen wie wir das Realisieren, Hauptsache informativ und übersichtlich. Wenn es jemand für besser hält, einen meiner Beitäge zu Verschieben, darf er /sie das gerne auch ohne Rücksprache machen, nett wäre nur eine Mitteilung.

Hallo Gerd,
ein Wiki unterscheidet sich nach meinem Verständnis von der reinen Sammlung der Grundlagenbeiträge, diese sind nur ein Teilaspekt. Ein Wiki sollte dann auch tatsächlich möglichst alle, ich nenn es mal aufklärenden Beiträge und Threadinhalte enthalten und in einer entsprechenden Struktur zur Verfügung stellen. Z. B. unser Grundlagenbereich beschränkt sich hauptsächlich auf Infos rund ums Fleisch. Es fehlen die Bereiche der Hardware, was man unter Öfen, Zubehör etc. findet. Hilfsmittel, ein weiteres Thema. Ein gut gemachtes Wiki ist eine Menge Arbeit, da regelmäßig im Forum nach Threadinhalten gefahndet werden muss, die so eine Wissendatenbank mit sinnvollem und informativem Leben füllen und den direkten Zugriff auf nützliches Wissen ermöglichen. Natürlich wäre so etwas wünschenswert, aber dazu gehört ebenfalls die vorhandenen Grundlagen ggf. zu splitten oder "defragmentierte" zusammen zu suchen und fassen. Wenn ich mir unser Forum so anschaue, behaupte ich mal dass es an sich schon eine Art Wiki ist. Mit der Suchfunktion können alle Themen gefunden werden, nur ist es manchmal notwendig die Beiträge eines Threads zu durchsuchen um das Gewünschte zu finden, das ist der Nachteil. Ein Wiki hat normalerweise auch eine vom Forum abweichende Struktur. Der Aufbau ermöglicht den zielgerichteten Zugriff auf ein bestimmtes Thema. Das bedeutet das im Vorfeld eine Menge Gehirnschmalz über die Struktur und die Regeln des Wiki`s aufgewendet werden sollte, an die sich alle Autoren halten müssen. Unterschätze den Aufwand nicht! Es wäre notwendig das alle Mitglieder die z. B. wichtige Infos in Beitragsthreads finden, diese herauskopieren und an einer zentralen Stelle zur Begutachtung und Überarbeitung einstellen, wie du schon vorgeschlagen hast. Dann muss aber statt des reinen Grundlagenbereichs eine Gliederung vorgenommen werden, denn es handelt sich nicht nur um Grundlagen. Es ist dann eine Sammlung von Fachwissen, u.a. mit dem Bereich Grundlagen etc. ... Ich weis nicht ob ihr die Möglichkeit habt das Forum um eine Wissensdatenbank zu erweitern, es gibt Dutzende kostenlos, sowas stellt ja gleich eine entsprechende Struktur zur Verfügung.

Übrigens. Rendels Beitrag in den Grundlagen mit der Verlinkung in Sachen X-Lakeprozente sollte gelöscht werden, der Link ist tot.

Hallo Micha

Den Lakebeitrag habe ich entsprechend ergänzt. Danke für den Hinweis.

Wir haben heute im Team besprochen dass wir erst einmal eine Gliederung ausarbeiten möchten wie der Grundlagenbereich in Zukunft aussehen soll. Dafür und für entsprechende Änderungen an der Struktur brauchen wir Zeit.

Bis zu einer abschliessenden Klärung, werden wir neue Vorschläge für den Grundlagenbereich in der Sektion Entwürfe für Grundlagenbeiträge sammeln.
Hier kann jeder Beitrag auch diskutiert werden und ein Meinungsaustausch zum Thema stattfinden.