Der Räuchertreff

Eine Erfahrung reicher!
Ich hab´mir zu Beginn meiner Vakuumierkarriere 1 original Vakuumierschlauch von Caso gekauft.
Jetzt habe ich für mein neues Räuchergut
Schinken und Speck den letzten Rest verbraucht, noch etwa 4 - 5 Tüten.
Da ich die Schinken und den Speck nicht einfrieren wollte, zumindest nicht sofort,
hab ich die eingeschweisste Ware kühl gelagert.
Leider sind die mit Schlauch eingeschweissten Teile nicht dicht geworden, Die in fertigen Tüten haben das Vakuum sehr gut gehalten.
Drei ‘Teile haben deswegen Luft gezogen und Schimmel angesetzt.
Nach Abwaschen und Probieren nur noch für die Tonne geeignet! .
Ich kann nur davor warnen, zumindest den letzten Meter der Vakuumschläuche zu verwenden, sofern nicht sofort eingefroren wird.
Hat jemand bereits ähnliche Erfahrungen gemacht?

Hallo Berthold,
ja kann ich so bestätigen. Zumindest bei den Caso Vakuum-Rollen. Ich habe auch einen Caso VC 100, benutze aber nur noch Tüten von anderen Produzenten. So gerne ich ihren Vakumierer mag, so sehr hasse ich ihre Rollen und Tüten.

Ich hatte noch nie Probleme mit denen. Kann schonmal vorkommen dass sie gegen Ende etwas verknittert sind, dann lege ich die Folie ein, schliesse das Vakuumiergerät an einer Seite fest, ziehe den Beutel am Rand etwas stramm und schließe dann die zweite Seite - fertig. Wenn ich das Gefühl habe, dass die Naht nicht richtig geschlossen ist setze ich noch eine zweite Schweißnaht davor.