Der Räuchertreff

Hallo Ihr Lieben,

gestern habe ich Toffifee-Likör gemacht. Ich finde ihn sehr lecker
und schmeckt bestimmt nicht nur der Damenwelt!

40 Toffifees
160g Zucker
400ml Kondensmilch
400ml H-Milch
500ml weißer Rum

Kondensmilch und H-Milch in einen Topf schütten, die Toffifees und den Zucker
hineingeben und schmelzen lassen.
Dann alles in einen Standmixer geben und die Nüsse zerkleinern. (Geht natürlich
auch mit einem Pürier-/Zauberstab) Die Nüsse müssen ganz fein gehackt sein.
Abkühlen lassen, den Rum dazu geben und in Flaschen abfüllen.
Der Toffifee-Likör ist sofort trinkfertig.

Hallo Birgit

Hört sich nicht schlecht an!

Hab ne Frage dazu; Reifst du das in den Einzelnen Flaschen oder Kommt es noch gemeinsam in einen Behälter (zb. in ein 2l Einmachglas)?

Die Frage stelle ich daher, weil ich finde das sich in einer Grösseren Menge der Geschmack besser abrundet oder auch entfaltet, oder anderer Grund wenn du mehrere Verschiedene machst gibt es Platzprobleme mit der zeit.

Hallo Alex,

den Toffifee-Likör habe ich direkt in Flaschen abgefüllt, weil er
sofort trinkfertig ist.

Alle anderen Liköre, die eine längere Reifezeit brauchen, gebe ich
in größere Gefäße und lasse sie da drin Reifen. Erst danach fülle ich
sie in Flaschen ab und lasse sie in den Flaschen nochmal nachreifen.

Die Birgit und Ihre Likörvariationen.
Ich persönlich stehe ja auf nicht ganz so süße Varianten, kann mir aber gut vorstellen, dass er sehr lecker ist und sicher seine Liebhaber unter den Frauen finden wird.

Hallo Uwe,
nicht nur unter Frauen
Gruß Micha

Hallo Birgit

Danke, sofort Trinkfähig das war das Zauberwort das alles erklärt.

Also der hört sich lecker an. Ich ess ja gern Toffifee
Na dann Prost :D

Lg Wolfgang

Den kannst Du dann beim RT verkosten Wolfgang!
Ich werde dann kurzfristig noch mal nachlegen.

Das ist aber nett Birgit :D , sehr gerne
Lg Wolfgang