Re: Bresaola
Verfasst: Sa 29. Jun 2019, 23:46
Hallo Zusammen,
gestern beim Schlendern durch die Fleischabteilung in der Metro viel mir eine Semmerolle ins Auge die ob der Größe so gar nicht zu dem Rest im Regal passte - das gute Stück hatte knapp 3 Kilo. Da die Vorräte aus der letzen Saison schon zur Neige gehen hab ich nicht lange überlegt...
Das Rezept vom Anfang dieses Beitrages kam wieder zum Einsatz - nur Zitronen hatte ich irgendwie vergessen...
. . . . . . . .
Von Sommerloch ist meinem Pökelkühlschrank mittlerweile schon nichts mehr zu sehen
Nach der Pökelpause gehts wieder im E-Schimmel ab in die Butte.
VG
Marko
gestern beim Schlendern durch die Fleischabteilung in der Metro viel mir eine Semmerolle ins Auge die ob der Größe so gar nicht zu dem Rest im Regal passte - das gute Stück hatte knapp 3 Kilo. Da die Vorräte aus der letzen Saison schon zur Neige gehen hab ich nicht lange überlegt...
Das Rezept vom Anfang dieses Beitrages kam wieder zum Einsatz - nur Zitronen hatte ich irgendwie vergessen...
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Von Sommerloch ist meinem Pökelkühlschrank mittlerweile schon nichts mehr zu sehen
Nach der Pökelpause gehts wieder im E-Schimmel ab in die Butte.
VG
Marko