Der Räuchertreff

Hallo Ihr Lieben, nach einer stürmischen Heimfahrt sind wir, der olle Hardi und Marcus heil zu Hause angekommen. Es war ein tolles Wochenende und wir haben wieder viel gelernt. Unser grosser Dank geht an unsere Gastgeber, Regina und Peter und an die lieben Helfer, Dieter, Uwe und Klaus, ohne die wir das ganze nie und nimmer geschafft hätten. Auch ein großes Dankeschön an die lieben Frauen, die uns mit Getränken und Essen versorgt haben. Es war sehr schön wieder die alten Freunde zu treffen und wir freuen uns schon auf das nächste Wiedersehen beim RT.
Also nochmals "Ein großes Dankeschön an alle".
Ganz herzliche Grüße von Klaus und Christel

Hallo Ihr Lieben, ich habe heute auch noch ein Schweinchen „geschlachtet“ und war überrascht, wie „fett“ es war. Herzlichen Dank an alle Spender. Ich habe es nicht erwartet, freue mich aber sehr darüber.

Hallo Uwe,
eigentlich ist eure Arbeit ( Deine und Dieter) nicht zu bezahlen.
Aber es kommt vom Herzen

Grüße aus Berlin
Matze

Ich sag nur:

G E N I A L ! ! !

Sorry,
ich konnte es nicht abwarten und musste heute endlich mal eins der Nackenkoteletts auf den Grill verfrachten!!! Was soll ich sagen - ein fantastisches Fleisch!

Gruß der Pit

Moin Peter, diese Ungeduld kenn ich. Die Qualität des Fleisches hatte ich ja schon „zwischen den Fingern“, was mir auffiel war die deutlich dunklere Farbe der Sattelschweine und des Bentis gegenüber letzten Jahr. Vom Wollschwein kennt man das ja schon, aber ihr könnt euch 2018 über excellentes Fleisch freuen.

Ja, das ist der Lohn der Arbeit.

Ich freue mich für dich, aber bin schon ein wenig neidisch.

Hallo Ihr Lieben,

jetzt kommen endlich auch ein paar Fotos von mir. Ist leider etwas später geworden,
da ich nach Dambeck mit Klaus erst noch zu den lieben Browis gefahren bin um meine
Gertrud die IV zu verwursteln (dazu folgt noch ein separater Beitrag). Dann wurde ich
von meinem Arbeitgeber noch zwei Tage erheblich in Anspruch genommen und dann
ging es ja schon nach Thüringen zum Treffen.
Ich habe dieses Mal nicht so viele Fotos gemacht, obwohl ich "nur" meine Gertrud einpökeln
und einvakuumieren musste....

Ich bin Donnerstag gegen 18 Uhr in Dambeck bei Peter und Regina angekommen. An diesem
Abend waren noch Klaus, Dieter & Angelika und Markus & Klaus da. Matze war leider schon
wieder in Berlin.
Den Donnerstag Abend haben wir mit ganz viel Essen und Trinken verbracht. Es gab neben anderem
sensationelles Zitronenhühnchen Peter schaut zwar etwas skeptisch aber er hat dann auch reingehauen. Tellerbild: Auch Marcus und Klaus & Klaus schmeckt es: Danach musste erst mal ein Fettlöser her, den Regina gewissenhaft einschenkt: Am nächsten Morgen war ein ausgiebiges Frühstück angesagt. Peter hat ja schon Fotos
gezeigt, ich habe jetzt allerdings nochmal die wunderschöne und leckere Fischterrine
von Marcus abgelichtet: Dann war aber Schluß mit Faulenzen. Die Wursteküche noch fast jungfräulich: Da hängt sie, meine Gertrud. Sieht doch recht groß aus.... Allerdings im vergleich zu dem Benti ist sie doch ein wenig mickrig geraten: Gertrud von der Seite: Das Benti beim Zerleger: Keule: Speck: Uwe: Bauch: Steckrübeneintopf von Klaus gab es zwischendurch. Genau das Richtige bei
der Eiseskälte! Alles meine Gertrud.... Im Auto von Browi für später.... Dieses Mal ging es nicht ohne Verletzungen. Dieter wurde von Björn verarztet: Schwarte: Uwe und Matze beim Kneten der Mettwurst: Dann endlich mal kein Fleisch sondern Kaffee und was Süßes.... Knappwurst: Leberwurst: Leber- & Blutwurst: Mettwürste etc.... es füllt sich langsam: Peter beim heißen Fleisch schneiden. Es musste wolfgerecht werden. Wie man sieht, eine sehr anstrengende Arbeit: Am Abend waren alle platt aber zufrieden! Trotzdem haben wir noch länger ausgeharrt
und uns sehr nett unterhalten. Peters Freunde Björn und Sinja haben genau in unsere
Runde gepasst. Sehr nette und sympathische Menschen! Am nächsten Morgen konnten die Leberwürste in der Sonnne entspannen: Und es gab sogar jemanden, der sein Bier wärmen musste. Kein Wunder bei den Temperaturen
-2 Grad, durch den Wind gefühlte -9 Grad..... : Am Sonntag hatten wir dann noch ein kulinarisches Highlight! Marcus' Backfisch: Gegen 14 Uhr haben wir (Klaus und ich) uns auf den Weg nach Gieseritz zu Browis
gemacht. Für uns ging es weiter......

Nochmal ganz lieben Dank an alle Beteiligten. Uwe, Dieter, Peter, Regina, Angelika, Sinja,
Björn, Marcus, Klaus & Klaus, Susi , Matze und natürlich Wilfried, der noch nach Feierabend eine
Gasflasche besorgt hat :D
Es war wieder sehr schön, Euch alle auf einem Haufen zu haben, sehr entspannt und auch sehr anstrengend.
Auch die Temperaturen und der eisige Ostwind haben ihres dazu gegeben.
Leute, was bin ich froh, wenn es endlich, endlich wieder warm wird und man sich Draußen
aufhalten kann und auf der Terrasse sitzen kann, ohne dass einem durch die Gedanken an Dambek
ein eiskalter Schauer über sämtliche Gliedmaßen fährt!

Hallo Birgit, lieben Dank für die schönen Bilder! Mir läuft beim Gedanken an die Kälte noch der Schauer über den Rücken, wenn ich die tolle Fischpastete von Marcus sehe, jedoch sofort wieder das Wasser im Mund zusammen. :D

Ich habe noch vergessen Euch unseren allerliebsten Gast zu zeigen!

ROSAHUNDE!
Sie war das Salz auf unserer Schweinebacke!!!