Schweinefest in Dambeck 3.0, 21.02.2017
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Schweinefest in Dambeck 3.0, 21.02.2017
es ist mal wieder soweit, das 3. Schweinefest in Dambeck startet am kommenden Donnerstag!
Die Ladys sind schon ganz nervös und können es garnicht erwarten unters Messer zu kommen... Es werden wieder vier Schweinis sein, die wir mit grossartiger Unterstützung von Uwe und Dieter verarbeiten dürfen. Schweinebesitzer
aus dem Odenwald, Berlin und Bremen werden den Weg zu uns nach Dambeck finden. Es wird ein anstrengendes Wochenende, aber
sicherlich auch wieder viel Spass machen...
Noch schauts so aus: Am Donnerstag gehts dann nach einem ordentlichem Frühstück ans aufbauen...
Bleibt drann - es wird spannend.
Gruß der Pit
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Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
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Re: Schweinefest in Dambeck 3.0, 21.02.2017
Matze, Klaus und ein Nachbar sind da und wir haben die ersten Vorbereitungen getroffen....
Gleich kommen die Hardys und Dieter mit Angelika.
Das Zelt steht. Hoffentlich ausreichend gegen den angekündigten Sturm gesichert! Wasser marsch... ...und Licht in die Hütte. Matze packt sein Equipment aus... Und bringt die Hockerkocher für die Grundreinigung in Gange. Läuft bei uns...
Gruß der Pit
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Oliver Hassencamp
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Re: Schweinefest in Dambeck 3.0, 21.02.2017
Nach den (Un) - Wettervorhersagen wurde das Zelt nochmals gegen Sturm gesichert. Als Dieter kam, füllte sich das Zelt so langsam mit weiterem Equipment. Wengie Zeit später kamen dann die Hardys - Marcus und Klaus. Dieter hatte seine Schleifmaschine dabei - somit konnte jeder seine Messer schärfen (lassen). Darmbesprechung für den Wustetag.. Am Abend wurden dann nach dem Essen so einige Likörchen von Regina und Birgit verkostet... Freitag: Nach Uwes Vorschlag sollten diesmal alle vier Schweine am ersten Tag zerlegt werden! Alle waren damit einverstanden.
Der Morgen begann mit einem ordentlichem Frühstück... ...gegen 9:30 Uhr kamen Dieter und ich mit den Schweinehälften zurück. Dieter hat schon mal vorgearbeitet... Kurz danach kam Uwe an... Klaus beim Flomen durchlassen. Die ersten Sattelschweine sollte die von den Hardys und von Matze sein. Uwe beim zerlegen Teamwork - Dieter und Uwe. Die Helfer warten auf die weitere Verarbeitung... Das Wetter ist optimal - zumindest für die Schweine da es "angenhem" kalt ist. Päuschen für die Background-Ladys. Regina und Angelika haben für alles drumherum gesorgt. Danke dafür! Birgit und Marcus beim Eintüten Wolli von Birgit und Klaus Und dann war da noch mein kleines Pitrain mit etwas über 100 Kg... So, das war der Freitag. Es wurde spät, aber das Ziel, alle vier Schweine an einem Tag zu zerlegen haben wir erreicht! Feierabend! Der nächste Tag zeigt die umfangreiche Wurstelei...
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Oliver Hassencamp
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