Bremer Schietwetter / Es mußte Erbseneintopf aus dem DO sein., 12.12.2014

[Jemand]

Hallo Ihr Lieben,

bei uns ist es nur am regnen und am stürmen. So dass es förmlich nach einem Erbseneintopf schrie.

Gleichzeitig wollte ich aber auch ein bischen Resteverwertung betreiben und/oder nicht ganz nach den Vorstellungen gelungene Lebensmittel verarbeiten.

Hier die Zutaten

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Von Links:

Zwiebeln, obere Reihe von Links: Kassler Nacken, geräucherter Bauch, selbst gemachtes Schinkenpulver, Schälerbsen,

untere Reihe von links:

Knollensellerie, Poree, Salzgemüse im Glas ( unser Art für Gemüsebrühe ), selbstgemachter Senf (schmeckt nach Senf, hat aber die Schärfe total verloren. Zum kochen dennoch geeignet) , Sub-optimal gewordene Paprika-Salami der letzten Saison (Lochbildung; Grund war ein zu stumpfes Wolfmesser unseres vorherigen Wolfes und das Fleisch war zu warm. Das Brät wurde mehr gequetscht als geschnitten. Aber zum Wegwerfen zu schade und für Eintöpfe gut geeignet); ansonsten noch selbst gemachtes Räuchersalz, Pfeffer und Staudensellerie.

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Für meine Frau gab es dann noch ein Eisbein oben drauf

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So langsam wird es was, freu.

Und nun gehts los!

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Guten Appetit, liebe Grüße und ein schönes, hoffentlich nicht ganz so regnerisches Wochenende.

Es hat richtig lecker geschmeckt und war für das heutige Wetter genau das Richtige! Außerdem schön, das Produkte die nicht ganz so geworden sind, wie man es sich vorgestellt hat, noch einer guten Bestimmung zugeführt werden konnten.

Marcus