Hähnchen vom Roti-Grill, 31.08.2015

[Jemand]

Hallo liebe Genießer,

angefixt von Dieter‘s (Knackerfan) "Edelrotisserie" für seinen Dancook-Kugelgrill, dachte ich mir, dass so ein süßer kleiner Vogel auf dem Grillspieß auch mal dran wäre.
Also ab zum Händler und ein 1,4kg Exemplar frisch gekauft und mit einer deftigen Außenwürzung (Meersalz, süßer und scharfer Paprika, Zwiebelgranulat, Knobigranulat, Rohrzucker und Senfmehl) recht großzügig eingerieben und dann vakuumiert. Am nächsten Tag dann ausgepackt und entsprechend " dressiert"

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Meinen Weber-Go Anywhere mit dem Roti-Aufsatz versehen, einen gestrichenen "kleinen Weber-Anzündkamin" Kohle vorgeglüht und zum indirekten Grillen beidseitig eingebracht. In der Mitte unter das Vögelchen eine Aluschale mit Wasser gelegt. Deckel drauf und schon pegelte sich die Temperatur bei 170°C ein.

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Nach 1/ 1/4 Stunden war die KT von 85°C erreicht und ich habe die noch glühende Kohle in der Mitte zusammengeschoben und die Haut knusprig gegrillt

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Ich hatte letztes Jahr mehrere "Bierdosen-Hähnchen" gegrillt, muss aber sagen, dass die Roti-Variante bei weitem noch saftiger war. Bei mir wird sich der Spieß (batteriebetrieben) nun öfter drehen.

[Jemand]

Hallo Uwe,
das schaut schon seeeehr knusperig aus.
Gibt es da auch ein Tellerbild von?
Ich denke es hat Euch schon geschmeckt...

Gruß
der Pit