Mein neuer Wolf- Glück gehabt durch geduldiges Warten , 29.06.2015

[Jemand]

Hallo liebe Wurstfreunde,

das Thema "welcher Fleischwolf ist der Richtige" wurde hier im Forum ja schon des öfteren sehr umfangreich besprochen. Letztendlich ist es ja so, dass man am Start seiner Heim-Wurst-Karriere noch nicht genau weiß, wo geht die Reise hin. Insofern sind die Einsteigergeräte mit dem System Enterprise sicher für die Vielzahl der Kollegen die erste Wahl bezüglich des Preis-Leistungsverhältnisses. So war es auch bei mir, mein Kenwood MG 510 hat mich bei meinen Verwurstungen bis heute immer gut begleitet. Bei unseren gemeinsamen Verwurstungen mit Matze erfuhr ich in der Praxis jedoch die Vorteile eines Wolfes mit UNGER-System- also mit Vorschneider. Neue Fleischwölfe in dieser Kategorie fangen bei 600€ an, nach oben sind da kaum Grenzen gesetzt. Die meisten Gastrowölfe haben zudem noch einen 380V-Anschluss, was eine entsprechende Energieversorgung bedingt. Diese Wölfe von Bizerba/ Mado usw. sind die Oberklasse-Modelle- für Extremvielwurster sicher gebraucht die erste Wahl.
Mir ist es nun durch geduldiges Abwarten und Beobachten gelungen, ein persönliches "Schnäppchen" zu machen. Offenbar wurde dieses Angebot auf ....Kleinanzeigen schlichtweg übersehen.

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Töröö- ein Krefft Kompaktwolf R70, kaum gebraucht mit niegelnagelneuer aktueller Antriebseinheit AL2-4!

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Der Wolf hat das System Unger mit Bund Größe R 70, welches für den Gastrobereich ausgelegt ist. Das Schöne daran ist es, dass das Gerät mit 230V auskommt und dennoch eine absolute Wolfleistung übertragen wird.

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Einige Wolfscheiben und fehlende Kleinteile habe ich mir im Netz noch dazugekauft, die Folgekosten für den Schneidsatz halten sich im Rahmen.

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Bei der Betrachtung der beisen Schneidsyteme wird schnell klar, dass hier die Grundlage für ein wesentlich kraftvolleres Arbeiten gegeben ist.
Ich beobachte seit einem halben Jahr den "Markt" neu kostet der Wolf in der aktuallen Version R70N- allerdings schon komplett in Edelstahl- 700-800€. Gebraucht werden wesentlich ältere Geräte meist nicht unter 300€ abgegeben. Ich hatte das "Glück" dass hier 220€ aufgerufen wurden, 20€ Versand kamen hinzu!
Ich möchte meine Freude gern mit euch teilen und euch bei Interesse ebenfalls ermutigen, es mit einem "Gebrauchten" zu versuchen- da kann man mit ein wenig Geduld durchaus etwas sehr Gutes bekommen. Die ersten Versuche verliefen erwartungsgemäß überaus positiv.