START: Schinkenwettbewerb 2024!!!

[Jemand]

Also ich war der Lachs, mit klassischen Zutaten und nass gepökelt. War jetzt nix besonderes und insofern bewegt sich meine Platzierung im Rahmen des erwarteten. Foto hab ich nicht.
Mein Spitzenplatz war der Nacken, die 8 (?). Mega !
Danke @all

Ciao
Henning

[Jemand]

Hallo Zusammen,

na das war doch heute Morgen mal eine sehr angenehme Überraschung
Schön das sich auch in diesem Jahr wieder ein paar Leute gefunden haben, um das Event fortzuführen.
Danke & Glückwunsch an Alle !

Von mir kam in diesem Jahr die Probe Nummer 1

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IMG_0112.jpeg

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Wenns von Interesse ist, hier die Ergebnisse unserer Verkostung im Detail:

Probe 11 - 10 Punkte
Probe 5 - 9 Punkte
Probe 2 - 8 Punkte
Probe 9 - 7 Punkte
Probe 3 - 6 Punkte
Probe 8 - 5 Punkte
Probe 6 - 4 Punkte
Probe 10 - 3 Punkte
Probe 4 - 2 Punkte
Probe 7 - 1 Punkt

LG & schönen Feiertag

[Jemand]

Von mir kam in diesem Jahr die Probe Nummer 1.

Hallo Marko,
Dann habe ich Dir 9 Punkte gegeben. Dein Schinken war meine Nr. 2

Hier meine Bewertung für den Schinkenwettberb:
Platz 1 - 10 Punkte - Probe Nr.11
Platz 2 - 9 Punkte - Probe Nr. 1
Platz 3 - 8 Punkte - Probe Nr. 5
Platz 4 - 7 Punkte - Probe Nr. 8
Platz 5 - 6 Punkte - Probe Nr. 6
Platz 6 - 5 Punkte - Probe Nr. 9
Platz 7 - 4 Punkte - Probe Nr. 10
Platz 8 - 3 Punkte - Probe Nr. 3
Platz 9 - 2 Punkte - Probe Nr. 7
Platz 10 - 1 Punkt - Probe Nr. 4

[Jemand]

Moin,

Glückwunsch an die Platzierten und danke an alle TN.
Wie ja schon von vielen geschrieben wurde, es lag alles dicht bei einander...

Mein Schinken war die Nr.3, ein Schinkenspeck. Gewürzt und geräuchert wie immer.

Nr 3.jpeg

Hier unsere Bewertung:

Probe / Punkte
1 = 8
2 = 1
4 = 3
5 = 10
6 = 4
7 = 6
8 = 2
9 = 5
10 = 7
11 = 9

Hat Spaß gemacht, bin das nächste Mal wieder dabei!
Hiermit ein Aufruf an alle die interessiert dieses "Rennen" verfolgt haben:
Seit nächstes Mal selbst dabei, das macht es noch spannender!

Rauchige Grüße aus Dambeck,
Peter

[Jemand]

Unsere Bewertung:
Probe - Punkte
9 - 10
3 - 9
5 - 8
8 - 7
1 - 6
4 - 5
6 - 4
10 - 3
7 - 2
2 - 1

[Jemand]

Hier die Punktevergabe von uns
Probe - Punkte
1 - 6
2 - 10
3 - 8
4 - 1
6 - 9
7 - 3
8 - 4
9 - 5
10 - 2 Korrektur hatte sich ein Tippfehler eingeschlichen
11 - 7
Liebe Grüße,vom Klaus

[Jemand]

Tja....rote Laterne....hätte ich nicht gedacht...bei meiner Blindverkostung lag er im Mittelfeld.

Aber zumindest hab ich jetzt die Sammlung komplett! (zu Platz 1,2 und 3, nun die Laterne)

Nächstes Mal geh ich nicht wieder mit einem Experiment, sondern mit einem erprobten Rezept ins Rennen!
Zieht Euch warm an!

Das war unsere Wertung:

Platz 1 - 10 Punkte -Probe Nr. 9
Platz 2 - 9 Punkte - Probe Nr. 6
Platz 3 - 8 Punkte - Probe Nr. 3
Platz 4 - 7 Punkte - Probe Nr. 11
Platz 5 - 6 Punkte - Probe Nr. 8
Platz 6 - 5 Punkte - Probe Nr. 10
Platz 7 - 4 Punkte - Probe Nr. 5
Platz 8 - 3 Punkte - Probe Nr. 1
Platz 9 - 2 Punkte - Probe Nr. 7
Platz 10 - 1 Punkt - Probe Nr. 2

[Jemand]

Ørn
Deiner war ja die Probe 4.
Das war ganz eigenartig. Von Aussehen, Konsistenz und auch Geschmack wurde deiner von allen Mittestern positiv beurteilt.
Aber jeder hatte einen Geruch festgestellt der als unangenehm eingestuft wurde. Ich habe das auch so gerochen. Aber keiner konnte sagen was das für ein Geruch wäre. Beim Geschmack war das nicht feststellbar, nur beim direkten Riechen.
War das ein Gewürz oder war das der Keller?

[Jemand]

Hmmm...im Keller war der nicht, irgendein Gewürz....nicht mehr rekonstruierbar...ich hab da so "Schubecks Gewürzmischungen", die ich mal geschenkt bekommen habe und nicht zum Kochen nutze, verbraucht...
...waren 3 verschiedene "Mischungen" (Scampi, Wild, Lamm), eigentlich alle ned schlecht geworden, dachte ich...

[Jemand]

Und hier noch meine Liste
Schinken/Punkte
1--- 10
2--- 5
3--- 1 Sorry Schinken sah top aus aber hatte ein Schimmelproblem
4--- 4
5--- 2
6--- 3
7--- XXX
8--- 7
9--- 8
10--- 6
11--- 9