Rundmesser schärfen

[Jemand]

Ich habe zu diesem Thema mal einen neuen Thread eröffnet und bitte die Admins vorherige Postings zu diesem Thema vom
"1. Brandenburg-Treffen", wenn möglich, hier her zu verschieben.


Tja Harry, dann hast du also kein Vitamin B und somit noch viel Entwicklungspotenzial .
Ich muss mich korrigieren, das Rundmesser hat keine Zähne, sondern einen Wellenschliff. Hier ein paar Bilder mit Daten:

20230508_092144.jpg

20230508_092152.jpg

Leider liefert das Foto mit dem Zollstock - aus welchen Gründen auch immer - nicht die korrekten Maßangaben (vielleicht 'ne optische Täuschung).
Der Durchmesser des Rundmessers beträgt exakt 190 mm.

20230508_095533.jpg

Der Durchmesser der Bohrung beträgt exakt 50 mm.

20230508_100316.jpg

Ich könnte mir vorstellen, dass der Wellenschliff das Schärfen jetzt nicht mehr so kompliziert macht, als wenn das Messer Zähne hätte!?

Herzliche Grüße
Engelbert

[Jemand]

Hallo Engelbert,
ich denke das bekomme ich hin. Es reicht ja im Prinzip wenn die Spitzen ordentlich scharf sind!
Also wenn du möchtest dann schicke mir das "Sägeblatt"

Gruß Harry

[Jemand]

Hallo Engelbert,
ich denke das bekomme ich hin. Es reicht ja im Prinzip wenn die Spitzen ordentlich scharf sind!

Gruß Harry

Guten Morgen!

Bist du sicher, dass das Rundmesser dann als "Schinkenmesser" geeignet ist?

Gruß
Engelbert

[Jemand]

Hallo zusammen ,

allen, die Harrys Schleif- und Schärfangeboten noch skeptisch gegenüberstehen, möchte ich an dieser Stelle
mitteilen, dass diese Skepsis unbegründet ist!

Harry hats hinbekommen, und aus dem Rundmesser mit Wellenschliff ein exzellentes, super scharfes Schinkenmesser gezaubert:

20230520_111541.jpg

Test erfolgreich bestanden! absolut empfehlenswert!

20230520_111548.jpg

Harry!

Beste Grüße
Engelbert

[Jemand]

Geht doch. Aber sag mal, kann das sein, dass du das Messer falsch rum eingebaut hast? Bei meinen Messern ist der Anschliff immer auf der Rückseite.

Grüße

[Jemand]

Hallo Jürgen,

nee, das Messer kann man garnicht falsch herum einsetzen, denn dann ließen sich die Schrauben nicht bündig versenken:

20230522_084026.jpg

Beste Grüße
Engelbert

[Jemand]

Ja Engelbert, du hast Recht. Komisch, hab ich so vorher noch nie gesehen.

[Jemand]

Hallo Engelbert,
es freut mich wenn du mit dem Messer zufrieden bist!
Es ist schon ein tolles arbeiten wenn das Werkzeug richtig gut in Schuss ist.
Es ist kein Luxus mit scharfen Messern zu arbeiten, es ist eine Freude!
Gruß Harry

[Jemand]

Hallo Harry
Kannst du kurz beschreiben wie du das Messer mit der Tormek geschärft hast. Das würde ich gerne nachmachen, kenne aber keine Vorrichtung dazu.

[Jemand]

Hallo Gerd,

es gibt bei Tormek eine Vorrichtung speziell für Rundmesser, die nennt sich:

https://www.amazon.de/Tormek-RBS-140-Ru ... 89&sr=8-49

Die gibt es aber nur für die T2! und geht nur bis Messer mit d=140mm habe Sie mir umbauen lassen mit Anbauteilen und kann bis 240mm einsetzen
Gruß Harry