während der Coronazeit hatte ich beschlossen, mal wieder aktiv Sport zu machen. Dazu gehört natürlich auch eine Sommerdiät
Weil ich auf meine leckeren Rostbratwürste nicht verzichten möchte, habe ich sie zu 100% aus Putenfleisch gemacht. Sie schmecken so saftig und gut, dass ich sie jetzt nur noch so mache. Einfach der Hammer. Wen es interessiert: Pro 100g = 138 kcal, 15g Eiweiß, 8g Fett
Ich habe 3 Oberkeulen und 4 Flügel verarbeitet. Das waren 5 kg Fleisch. 3kg davon hab ich mit 1kg Eis, allen Gewürzen und der Haut zu einem wirklich feinen und glatten Brät ausgekuttert. 2kg schieres Oberkeulenfleisch durch die 13mm Scheibe vorgewolft und dann untergekuttert. Gefüllt in Schweine-Bändel (Schleißdarm) Einfach der Hammer!
