Weihnachtspost aus Kanada!, 05.01.2015

[Jemand]

Liebe Freunde,

am letzten Wochenende klingelte der Postbote bei uns und brachte ein leicht verspätetes Weihnachtspäckchen an unsere Tür.

Peter (The Papasmurf) aus Kanada hatte mir doch eine reichliche Kostprobe seines Parmaschinkens geschickt. Ich hatte ja im Beitrag von Ihm schon über seinen Schinken gestaunt.
Also erstmal vielen herzlichen Dank lieber Peter für die nette Überraschung

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Jetzt wird es spannend liebe Freunde, haltet euch bitte fest, so ein Schweinefleisch habt ihr bestimmt nicht alle Tage auf dem Schirm!

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Das Fleisch ist doch der absolute Hammer! So etwas fein fettdurchzogenes habe ich persönlich bei einer Schweinekeule noch nicht gesehen. Entsprechend gut hat der Schinken dann auch geschmeckt. Nicht zu salzig, ausgeprägtes Reifearoma und die leicht "süßliche" Note des Schinkens, die durch die Hefereifung erzeugt wird- göttlich!! Ein absolutes Spitzenprodukt, Peter, meine tiefe Verneigung!
Hier noch ein Bild vom Schinken selbst vor dem Aufschneiden, welches mir Peter mitgeschickt hatte:

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Lieber Peter, die Überraschung ist Dir gelungen. Sei lieb gegrüßt aus dem fernen Leipzig