Melde ebenfalls Vollzug.
Danke und Ciao
Henning
Schinkenwettbewerb 2022!
-
Jemand
- Räucherlehrling
- Beiträge: 65
- Registriert: Mo 8. Jan 2018, 19:37
- Vorname: Henning
- Wohngegend: Vogtland
- Land: BRD
- "Daumen hoch" erhalten: 33 Mal
-
Jemand
- Räucherlehrling
- Beiträge: 94
- Registriert: So 26. Sep 2021, 22:36
- Vorname: Matthias
- Wohngegend: Hermsdorfer Kreuz
- Land: Thüringen
- Hat den Daumen gehoben: 36 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 107 Mal
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Meins ist auch da. 
Vielen Dank an den Neutralisator für seine Mühe.
VG Matthias
Vielen Dank an den Neutralisator für seine Mühe.
VG Matthias
"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen." Winston Churchill
-
Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2162
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 250 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 821 Mal
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Danke Stephan,
mein Paket ist auch heute angekommen!
mein Paket ist auch heute angekommen!
Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
-
Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 148
- Registriert: So 30. Jul 2017, 22:45
- Vorname: Mathias
- Wohngegend: Berlin
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 64 Mal
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Mein Paket ist auch angekommen.
Großen Dank an den Neutralisator
Grüße aus Berlin
Matze
Großen Dank an den Neutralisator
Grüße aus Berlin
Matze
Ich mecker nicht, ich übe konstruktive Kritik
-
Jemand
- Räucherlehrling
- Beiträge: 59
- Registriert: So 27. Dez 2020, 15:02
- Vorname: Gerd
- Wohngegend: Salzhausen
- Land: Good old Germany
- Hat den Daumen gehoben: 70 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 25 Mal
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Als ich das Paket geöffnet habe war ich nicht mehr sicher dass ich weiter vorne lande.
Alle Schinken sehen sehr professionel hergestellt aus. Ich bin absolut beeindruckt, Ostern wird mit der Familie verkostet.
Euch allen schönes Osterwetter!
Alle Schinken sehen sehr professionel hergestellt aus. Ich bin absolut beeindruckt, Ostern wird mit der Familie verkostet.
Euch allen schönes Osterwetter!
Gerd,
mit der Kraft der zwei Kerzen (BMW).
Der Freund meines Enkels Lionel hat zu Lio gesagt: " er esse kein Fleisch, weil ihm die Tiere so leid tun".
Darauf Lio:" ihm tun die Tiere auch leid, aber Fleisch schmeckt so gut".
mit der Kraft der zwei Kerzen (BMW).
Der Freund meines Enkels Lionel hat zu Lio gesagt: " er esse kein Fleisch, weil ihm die Tiere so leid tun".
Darauf Lio:" ihm tun die Tiere auch leid, aber Fleisch schmeckt so gut".
-
Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 533
- Registriert: Mo 6. Jan 2020, 01:20
- Vorname: Engelbert
- Wohngegend: Havelland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 684 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 328 Mal
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Auch bei mir sind die Proben angekommen.
Neutralisator Stephan hat einen sehr guten Job gemacht
Nach dem öffnen des Paketes und der ersten optischen Begutachtung der Proben wusste ich,
dass ich mit meiner Vermutung - sicherlich einen der ersten 13 Plätze zu belegen - gar nicht so falsch liege
.
Herzliche Grüße
Engelbert
Neutralisator Stephan hat einen sehr guten Job gemacht
Nach dem öffnen des Paketes und der ersten optischen Begutachtung der Proben wusste ich,
dass ich mit meiner Vermutung - sicherlich einen der ersten 13 Plätze zu belegen - gar nicht so falsch liege
.Herzliche Grüße
Engelbert
Es ist, wie es ist. Aber es wird, was du daraus machst!
-
Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2162
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 250 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 821 Mal
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Und? Habt ihr schon verkostet? Ich finde es diesmal so richtig spannend. Für mich gab es auf den "ersten Biss" keinen Schinken der den letzten Platz verdient hätte.
Leider war eine Probe angeschimmelt. Und rutschte dann ganz automatisch nach ganz hinten
! Sehr schade, denn sie sah eigentlich ganz vielversprechend aus.
Leider war eine Probe angeschimmelt. Und rutschte dann ganz automatisch nach ganz hinten
! Sehr schade, denn sie sah eigentlich ganz vielversprechend aus.Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
-
Jemand
- Räucherlehrling
- Beiträge: 65
- Registriert: Mo 8. Jan 2018, 19:37
- Vorname: Henning
- Wohngegend: Vogtland
- Land: BRD
- "Daumen hoch" erhalten: 33 Mal
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Hallo @all
Es ist angerichtet für heute Abend.
Ich vermute die beste Quali und die schwierigste Punktevergabe der letzten Jahre.
Eines möchte ich aber bemerken.
Verarbeiten wir ja alle biologisch einwandfreie Waren und Zusätze.
Das mit der Masse an PVC- Folie jenseits der Vakuumverpackung finde ich teilweise echt übertrieben. Das muss nicht sein.
Meine Meinung !
Guten Appetit all denen, die die Verkostung auch noch vor sich haben!
Ciao
Henning
Es ist angerichtet für heute Abend.
Ich vermute die beste Quali und die schwierigste Punktevergabe der letzten Jahre.
Eines möchte ich aber bemerken.
Verarbeiten wir ja alle biologisch einwandfreie Waren und Zusätze.
Das mit der Masse an PVC- Folie jenseits der Vakuumverpackung finde ich teilweise echt übertrieben. Das muss nicht sein.
Meine Meinung !
Guten Appetit all denen, die die Verkostung auch noch vor sich haben!
Ciao
Henning
-
Jemand
- Meister des Rauches
- Beiträge: 1832
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 16:49
- Vorname: Peter / Pit
- Wohngegend: MeckPomm
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1173 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 1093 Mal
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Ein Hallo in die Verkosterrunde.
Regina und ich haben uns gestern die Schinkenproben vorgenommen.
Muss schon sagen: Da waren sehr schöne Schinken dabei!!!
Wir hatten Beide, getrennt voneinander, zwei absolute Vavoriten.
Aber auch die anderen Schinken sind (fast) alle handwerklich gut genacht und schmackhaft gewesen!
Leider hatten auch wir eine verschimmelte Probe dabei...
Meine Bewertung ist an Steffen rausgegangen. Bin schon gespannt auf den morgigen Tag...
Gruß aus Dambeck,
der Pit
Regina und ich haben uns gestern die Schinkenproben vorgenommen.
Muss schon sagen: Da waren sehr schöne Schinken dabei!!!
Wir hatten Beide, getrennt voneinander, zwei absolute Vavoriten.
Aber auch die anderen Schinken sind (fast) alle handwerklich gut genacht und schmackhaft gewesen!
Leider hatten auch wir eine verschimmelte Probe dabei...
Meine Bewertung ist an Steffen rausgegangen. Bin schon gespannt auf den morgigen Tag...
Gruß aus Dambeck,
der Pit
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
Oliver Hassencamp
-
Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 286
- Registriert: Do 7. Dez 2017, 19:17
- Vorname: Tamás
- Wohngegend: Dresden
- Land: Sachsen
- Hat den Daumen gehoben: 117 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 97 Mal
Re: Schinkenwettbewerb 2022!
Hallo Henning,Das mit der Masse an PVC- Folie jenseits der Vakuumverpackung
was genau meinst du mit der obigen Bemerkung, ich kann das nicht so richtig einordnen?
Wenn du die Vakuumtüten meinst, kann ich dich beruhigen. Das Material besteht aus zwei Schichten, PA und PE. Die eine Schicht sorgt für die Druckfestigkeit, die andere für Dichtigkeit und natürlich lebensmittelecht. Da ist PVC nicht im Spiel.
Oder habe ich dich falsch verstanden?
Liebe Grüsse aus Dresden
Tamás
Tamás