Brotgewürz
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2172
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 256 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 827 Mal
Brotgewürz
Brotgewürz:
50g Kümmel
30g Koriandersamen
30g Fenchelsamen
15g Anissamen
Mischen und im Mörser grob zerstoßen.
50g Kümmel
30g Koriandersamen
30g Fenchelsamen
15g Anissamen
Mischen und im Mörser grob zerstoßen.
Zuletzt geändert von Jemand am Mo 11. Mai 2020, 17:06, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: Habs als eigenen Beitrag kopiert
Grund: Habs als eigenen Beitrag kopiert
Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 407
- Registriert: So 7. Jan 2018, 20:09
- Vorname: Uwe
- Wohngegend: Dorf am Rand des Himmels
- Land: Württemberg
- Hat den Daumen gehoben: 225 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 171 Mal
Re: Brotgewürz
Birgit daGewürz schmeckt dir wirklich?
An meinem Schinken leider nicht
An meinem Schinken leider nicht
Uwe,Fee + Ingrid
vom Dorfe am Rande des Himmels
auf der Ostalb
[/b][/size]
vom Dorfe am Rande des Himmels
auf der Ostalb
[/b][/size]
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2172
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 256 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 827 Mal
Re: Brotgewürz
Uwe, es heißt ja auch BROTGEWÜRZ und nicht Schinkengewürz!!!
Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
- Jemand
- Meister des Rauches
- Beiträge: 1055
- Registriert: Mo 17. Jul 2017, 18:08
- Vorname: Micha
- Wohngegend: Dortmund
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 113 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 299 Mal
Re: Brotgewürz
Hallo Birgit,
Danke für`s einstellen. Das werde ich mal ausprobieren.
Für`s Erste hab ich jetzt mal unser Lieblingsbrot mit 630er Dinkelmehl, statt 550 Weizenmehl, hergestellt, also hälftig. Bin gespannt, aufgegangen ist es schon mal sehr gut!
Danke für`s einstellen. Das werde ich mal ausprobieren.
Für`s Erste hab ich jetzt mal unser Lieblingsbrot mit 630er Dinkelmehl, statt 550 Weizenmehl, hergestellt, also hälftig. Bin gespannt, aufgegangen ist es schon mal sehr gut!
Liebe Grüße,
der Micha
- dienstältester “Räuchertreffer“ -
(Wer von sich behauptet normal zu sein, kann nicht normal sein!)
der Micha
- dienstältester “Räuchertreffer“ -
(Wer von sich behauptet normal zu sein, kann nicht normal sein!)
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 265
- Registriert: So 7. Jan 2018, 17:36
- Vorname: Harry
- Wohngegend: Crimmitschau
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 804 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 99 Mal
Re: Brotgewürz
Hallo Birgit,
diese Würzmischung hat was werde ich probieren!
Auf welche Menge Teig hast du es bezogen?
Hast du Erfahrung mit Brot backen im Römertopf?
diese Würzmischung hat was werde ich probieren!
Auf welche Menge Teig hast du es bezogen?
Hast du Erfahrung mit Brot backen im Römertopf?
Wahlen wären längst verboten wenn sie was ändern würden!
von Tucholsky
Liebe Grüße Harry
von Tucholsky
Liebe Grüße Harry
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2172
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 256 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 827 Mal
Re: Brotgewürz
Hallo Harry,
je nach Deinem Geschmack kannst Du von dieser Gesamtmischung 8-20 g pro KG Brotteig nehmen.
Ich hatte beim Schwäbischen Landbrot 12g auf 1,5 KG Teig. Mir persönlich war es etwas zu wenig.
Ich liebe Brot mit viel Brotgewürz drin, wie sie es in Bayern machen.
je nach Deinem Geschmack kannst Du von dieser Gesamtmischung 8-20 g pro KG Brotteig nehmen.
Ich hatte beim Schwäbischen Landbrot 12g auf 1,5 KG Teig. Mir persönlich war es etwas zu wenig.
Ich liebe Brot mit viel Brotgewürz drin, wie sie es in Bayern machen.
Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 265
- Registriert: So 7. Jan 2018, 17:36
- Vorname: Harry
- Wohngegend: Crimmitschau
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 804 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 99 Mal
Re: Brotgewürz
Dankeschön Birgit,
ich werde eine Proberunde mit 15 Gramm drehen
ich werde eine Proberunde mit 15 Gramm drehen
Wahlen wären längst verboten wenn sie was ändern würden!
von Tucholsky
Liebe Grüße Harry
von Tucholsky
Liebe Grüße Harry