Neulich im Räucherschrank...

Zeigt mal eure Leckereien
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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » Do 2. Dez 2021, 14:23

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Das ist aber auch schöner Speck
Gruß aus dem Spreewald von Willi

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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » Do 2. Dez 2021, 14:44

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Die Speckschwarte stammt vom Mangalitza/??? Mischling, die beiden Nüsse sind von meinem Leasing Bentheimer/Duroc Mischling.
schöne Grüße
Gerd


Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » Do 2. Dez 2021, 22:09

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Das sieht man,der zergeht bestimmt auf der Zunge
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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » Mi 15. Dez 2021, 20:35

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Bei mir tut sich auch mal wieder was..
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Schweinenacken (nach dem genialen Rezept von Marko: Wildschweinschinken aus der Keule), Lachsschinken (Whiskey mit Lorbeere) und Bäuchlein ( frei Schnauze)
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Gruß
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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » Sa 18. Dez 2021, 21:02

Beitrag: #Beitrag Jemand »



Mal wieder ein bisschen Nachschub 8-)

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.
Weiter gehts heute Abend mit Lachs…
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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » Mo 20. Dez 2021, 18:46

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Marko,
da oben wird der käse schon grün soll ich den für dich entsorgen in meinem Kühlcontainer ist noch Platz ?
Ich helfe immer gerne.
Grüße aus Thüringen
Uwe

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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » Do 6. Jan 2022, 14:57

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Hallo Zusammen,

ich hab unter anderem mal wieder ein bisschen Käse geräuchert - dieses Mal die Smoky-Variante mit Knobi
.
86EE3AD6-B4AA-4DD8-A284-1A302ECE9A2A.jpeg
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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » Sa 5. Feb 2022, 13:23

Beitrag: #Beitrag Jemand »

.
ich hab gerade zwei Unterschalen im Rauch - was habt ihr gerade leckeres im Räucherschrank?
.
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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » Sa 5. Feb 2022, 16:50

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Ich bin gerade am testen,was der neue Ofen alles kann
Wiener Würstchen
20220105_134537.jpg
Forelle
20220107_084157.jpg
Eisbeine
20220116_160940.jpg
Hühnerbeene kurz
20220127_193309.jpg
Lachs
20220201_163316.jpg
und vieles mehr.
Es macht richtig Spass das Räuchern. :dhoch
Liebe Grüße,
der Klaus
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Re: Neulich im Räucherschrank...

Beitragvon Jemand » So 6. Feb 2022, 18:40

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Na da lässts aber einer krachen! :lol: :dhoch
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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