Orange küsst Whisky - Orangenmarmelade!
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Orange küsst Whisky - Orangenmarmelade!
Hallo Ihr Lieben,
ich hatte vor Weihnachten Orangen und Mandarinen direkt beim Vermarkter
in Spanien bestellt. Sie wurden Samstags frisch vom Baum gepflückt und waren
schon Dienstags bei mir im Odenwald.
Jetzt wurde es so langsam mal Zeit die Reste zu Verarbeiten. Aus den übriggebliebenen
Mandarinen habe ich vor 3 Wochen einen Likör angesetzt, die Orangen habe ich
gestern zu Orangen-Whisky-Marmelade verarbeitet.
Und so ist das Rezept geworden:
1.800 ml frisch gepresster Orangensaft mit dem Fruchtfleisch
80 ml Zitronensaft (zwei Stück)
380 ml Whisky (wird am Schluß nach dem Kochen der Marmelade zugefügt)
3 Pk Gelierzucker 2:1
die Zesten der Orangenschalen
Heute morgen ein Versuchsbrötchen geschmiert. Das Rezept passt. Sie ist sehr lecker geworden!
ich hatte vor Weihnachten Orangen und Mandarinen direkt beim Vermarkter
in Spanien bestellt. Sie wurden Samstags frisch vom Baum gepflückt und waren
schon Dienstags bei mir im Odenwald.
Jetzt wurde es so langsam mal Zeit die Reste zu Verarbeiten. Aus den übriggebliebenen
Mandarinen habe ich vor 3 Wochen einen Likör angesetzt, die Orangen habe ich
gestern zu Orangen-Whisky-Marmelade verarbeitet.
Und so ist das Rezept geworden:
1.800 ml frisch gepresster Orangensaft mit dem Fruchtfleisch
80 ml Zitronensaft (zwei Stück)
380 ml Whisky (wird am Schluß nach dem Kochen der Marmelade zugefügt)
3 Pk Gelierzucker 2:1
die Zesten der Orangenschalen
Heute morgen ein Versuchsbrötchen geschmiert. Das Rezept passt. Sie ist sehr lecker geworden!
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Liebe Grüße
Birgit
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"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
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Re: Orange küsst Whisky - Orangenmarmelade!
Hallo Birgit,
deine Kreation sieht echt verführerisch aus, darf man sich nach dem Genuss noch hinters Steuer setzen ?
LG
Marko
deine Kreation sieht echt verführerisch aus, darf man sich nach dem Genuss noch hinters Steuer setzen ?
LG
Marko
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Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
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Re: Orange küsst Whisky - Orangenmarmelade!
...aus erstklassiger Ware, wurde ein erstklassiges Produkt!
Schaut gut aus.... Meinst Du da bleibt ein kleines Gläschen fürs Schweinefest in Dambeck übrig?
Ich meine so als Gegenpol zu dem ganzen Fleissch was wir ja wieder erleben dürfen...
Gruß der Pit
Schaut gut aus.... Meinst Du da bleibt ein kleines Gläschen fürs Schweinefest in Dambeck übrig?
Ich meine so als Gegenpol zu dem ganzen Fleissch was wir ja wieder erleben dürfen...
Gruß der Pit
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
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Re: Orange küsst Whisky - Orangenmarmelade!
Auf jeden Fall, Peter, ich werde gleich mal eins zurück legen.....
Marko, keine Ahnung. Aber 380 ml verteilt auf 14 Gläser sind dann
nur noch 27 ml pro Glas. Und man isst ja kein ganzes auf einmal...
Marko, keine Ahnung. Aber 380 ml verteilt auf 14 Gläser sind dann
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Liebe Grüße
Birgit
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Re: Orange küsst Whisky - Orangenmarmelade!
Orangen bestellt
kommen direkt aus Sizilien
werd's mal eine Hälfte auch
mit Grappa oder Gin probieren
kommen direkt aus Sizilien
werd's mal eine Hälfte auch
mit Grappa oder Gin probieren
Uwe,Fee + Ingrid
vom Dorfe am Rande des Himmels
auf der Ostalb
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vom Dorfe am Rande des Himmels
auf der Ostalb
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- Jemand
- Räuchergeselle
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Re: Orange küsst Whisky - Orangenmarmelade!
so habe gerade die dritte Variation gemacht mit Grappa,
bring sie alle drei zum RT mit, darf aber keiner mehr
Autofahren an diesem Tag
bring sie alle drei zum RT mit, darf aber keiner mehr
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Uwe,Fee + Ingrid
vom Dorfe am Rande des Himmels
auf der Ostalb
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auf der Ostalb
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Re: Orange küsst Whisky - Orangenmarmelade!
Glaub mir, das macht und kann keiner mehr
Ich bin schon sehr gespannt auf Deine Kreationen, Uwe! Ich werde
noch ein Gläschen zurückstellen, fürs Treffen :D
Ich bin schon sehr gespannt auf Deine Kreationen, Uwe! Ich werde
noch ein Gläschen zurückstellen, fürs Treffen :D
Liebe Grüße
Birgit
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(Laozi 老子)
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Re: Orange küsst Whisky - Orangenmarmelade!
Und ich habe es wieder getan!
Orange küsst Whisky 2.0!
Ich habe wieder 20 KG Orangen aus Spanien frisch vom Baum bekommen und mich am Wochenende
gleich an die Arbeit gemacht!
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Birgit
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