Real grilled ham & cheese

Der Duft von Gegrilltem/BBQ steigt auf ...
Antworten
Jemand

Real grilled ham & cheese

Beitragvon Jemand » So 20. Jan 2019, 19:09

Beitrag: # 8404Beitrag Jemand »

Inspiriert von einem Tutorial der BBQ Pit Boys aus den USA habe ich heute diesen Burger ausprobiert, das Rezept klang sehr interessant. Die Pattys bestanden aus :
-750g gekochter Schinken, gewolft
-500g Schweinehackfleisch
-1 Handvoll geriebener Käse
-1 feingehackte Knoblauchzehe
-3 Tl körniger Senf
-1 El Honig
-1 Ei
-1 Tl Cayennepfeffer

Die Pattys wurden nach dem Formen mit frischem Pfeffer bestreut und indirekt gegrillt. Da es sich um einen Burger aus Schweinefleisch handelt, ist auf eine Mindestkerntemperatur von 71 Grad zu achten.

Fazit : Lecker wars, aber ein Rindfleischburger ist mir definitiv lieber. Trotzdem mal was anderes!
IMG_20190120_180713.jpg
IMG_20190120_154039.jpg
IMG_20190120_154212.jpg
IMG_20190120_155225.jpg
IMG_20190120_155757.jpg
IMG_20190120_160151.jpg
IMG_20190120_160736.jpg
IMG_20190120_161052.jpg
IMG_20190120_174501.jpg
IMG_20190120_180713.jpg
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
Zuletzt geändert von Jemand am Mo 21. Jan 2019, 16:32, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: Ich hab deine letzte Bild mit eingefügt.
Benutzeravatar
Jemand
Site Admin
Beiträge: 1869
Registriert: Do 27. Jul 2017, 18:01
Vorname: Marko
Wohngegend: Eichsfeld
Land: Deutschland
Hat den Daumen gehoben: 1481 Mal
"Daumen hoch" erhalten: 1350 Mal

Re: Real grilled ham & cheese

Beitragvon Jemand » Mo 21. Jan 2019, 16:36

Beitrag: # 8425Beitrag Jemand »

Hallo Mathias,

Danke für deinen Bericht. Ich muß sagen, das funktioniert bei mir auch - du hast mich neugierig gemacht. Das Rezept ließt sich gut und ist gespeichert 👍.

LG
Marko
LG Marko
:RT22Fr

Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch

smoke ‘em if you got ‘em 🐖🐄🐓
Benutzeravatar
Jemand
Meister des Rauches
Meister des Rauches
Beiträge: 1820
Registriert: Do 2. Mär 2017, 16:49
Vorname: Peter / Pit
Wohngegend: MeckPomm
Land: Deutschland
Hat den Daumen gehoben: 1155 Mal
"Daumen hoch" erhalten: 1081 Mal

Re: Real grilled ham & cheese

Beitragvon Jemand » Do 24. Jan 2019, 21:45

Beitrag: # 8469Beitrag Jemand »

Moin Mathias,

vielen Dank für Deinen Bericht mit dieser tollen Bilderstrecke...
Dein Fazit: Lecker wars, aber ein Rindfleischburger ist mir definitiv lieber... soll auch mein Motto bleiben.
Ich tendiere dann auch eher zu Wildfleisch - oder eben Rind wenns um Burger geht.

Aber ein Versuch war es sicher wert. Ich liebe solche Experimente...

Gruß der Pit
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
Antworten

Zurück zu „Grillen und BBQ“