Schinkenwettbewerb 2019!
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
Hallo Christian,
das ist ja schön, dass Du beim Schinkenwettbewerb mitmachst!
Ich habe Dich auf die Liste gesetzt!
Und mach Dir mal keinen Kopp wegen dem Wettbewerb. Es gibt ja keine
"professionelle" Jury. Der persönliche Geschmack entscheidet und da gab
es schon ganz schöne Überraschungen...…
Und es ist auch total toll, dass man die ganzen Proben testen kann. Da
bekommt man auch ganz viele tolle Anregungen!
das ist ja schön, dass Du beim Schinkenwettbewerb mitmachst!
Ich habe Dich auf die Liste gesetzt!
Und mach Dir mal keinen Kopp wegen dem Wettbewerb. Es gibt ja keine
"professionelle" Jury. Der persönliche Geschmack entscheidet und da gab
es schon ganz schöne Überraschungen...…
Und es ist auch total toll, dass man die ganzen Proben testen kann. Da
bekommt man auch ganz viele tolle Anregungen!
Liebe Grüße
Birgit
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"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
Da bin ich doch auch wieder dabei...
Nicht das ich "Schiffschaukelbremser" nochmal den 2. Platz mache, nich war Wolfgang?
3 - 2 - ... wer rechnen kann, weiss was dann kommt.
Möge der Bessere gewinnen
Gruß der Pit
Nicht das ich "Schiffschaukelbremser" nochmal den 2. Platz mache, nich war Wolfgang?
3 - 2 - ... wer rechnen kann, weiss was dann kommt.
Möge der Bessere gewinnen
Gruß der Pit
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
Danke Peter!
heuer = warm anziehen
LGHarry
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LGHarry
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„Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.“
Kurt Tucholsky
Manchmal ertappe ich mich das ich mit mir selbst spreche, und dann müssen wir beide lachen!
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
Hallo Peter,
Du stehst auf der Liste!
Aber Deine Rechnung ist nicht richtig!!! Ich hatte auch schon Platz 3, Platz 2, und sogar
die hübsche rote Laterne! Nächstes Mal ist Platz 1 garantiert meiner!! Aber Du bist neben
mir auf dem Treppchen immer Willkommen!
Du stehst auf der Liste!
Aber Deine Rechnung ist nicht richtig!!! Ich hatte auch schon Platz 3, Platz 2, und sogar
die hübsche rote Laterne! Nächstes Mal ist Platz 1 garantiert meiner!! Aber Du bist neben
mir auf dem Treppchen immer Willkommen!
Liebe Grüße
Birgit
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(Laozi 老子)
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
Hallo Ihr Lieben!
ES SIND NOCH PLÄTZE FREI!!!!
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Liebe Grüße
Birgit
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(Laozi 老子)
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
So Gemeinde
Nach längerer Wettbewerbspause steige ich auch wieder mit ein.
Die Messer sind gewetzt, der Countdown läuft.
Grüßle, Jens "the-bergadler"
Nach längerer Wettbewerbspause steige ich auch wieder mit ein.
Die Messer sind gewetzt, der Countdown läuft.
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
Hab eben den Siegerschinken ein paar Steischeleinheiten zu komen lassen.
Und die Schauvitrine für den Siegerpokal ist auch schon bestellt
Grüße aus Berlin
Matze
Und die Schauvitrine für den Siegerpokal ist auch schon bestellt
Grüße aus Berlin
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Ich mecker nicht, ich übe konstruktive Kritik
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
Mein Lieber Matze,
um den Siegerschinken gestreichelt zu haben, hättest Du in Dambeck sein müssen!
Und denke bitte daran die Lieferadresse für die Vitrine zu ändern - wo ich wohne ist Dir ja bekannt!!
Gruß der Pit
um den Siegerschinken gestreichelt zu haben, hättest Du in Dambeck sein müssen!
Und denke bitte daran die Lieferadresse für die Vitrine zu ändern - wo ich wohne ist Dir ja bekannt!!
Gruß der Pit
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Oliver Hassencamp
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- Jemand
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
So, mein Wettbewerbsschinken trocknet und duftet grade lecker und seelig im Keller vor sich hin... der halbe Weg ist geschafft!
Ich habe dieses Mal auf klassische Herstellung, mit Abgrenzung von Pökel- und Durchbrennphase, ohne Vakuum und Tüte, wie in meinen Anfängen, gesetzt.
Klassisch auch die Zutatenliste: NPS, Honig, Salz, *, *, *, *....
Bis hierhin bin ich schon mal seeeeehhhhrrr zufrieden, also - gebt euch Mühe, sonst wirds diesmal viel zu einfach für mich!
Ich habe dieses Mal auf klassische Herstellung, mit Abgrenzung von Pökel- und Durchbrennphase, ohne Vakuum und Tüte, wie in meinen Anfängen, gesetzt.
Klassisch auch die Zutatenliste: NPS, Honig, Salz, *, *, *, *....
Bis hierhin bin ich schon mal seeeeehhhhrrr zufrieden, also - gebt euch Mühe, sonst wirds diesmal viel zu einfach für mich!
Liebe Grüße,
der Micha
- dienstältester “Räuchertreffer“ -
(Wer von sich behauptet normal zu sein, kann nicht normal sein!)
der Micha
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- Jemand
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Re: Schinkenwettbewerb 2019!
Ach,
nachdem ich euch letztes Jahr dermaßen auf die Plätze verwiesen habe, lasse ich euch noch etwas Vorsprung...
...der Siegerschinken lebt momentan noch...
nachdem ich euch letztes Jahr dermaßen auf die Plätze verwiesen habe, lasse ich euch noch etwas Vorsprung...
...der Siegerschinken lebt momentan noch...
Gruß Ørn