Odenwälder Kochkäsebratwurst!

Gebeizt, gesalzt, gepökelt, gegart, geräuchert (Bitte nur eigenes)
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Jemand
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Odenwälder Kochkäsebratwurst!

Beitragvon Jemand » Sa 17. Jun 2017, 18:38

Beitrag: # 415Beitrag Jemand »

Auf ein KG Brät:

250g Kochkäse (der wird das nächste mal auf mindestens 350g erhöht)
5g Kümmel ganz (auch dieser wird das nächste mal erhöht. Ich werde testen mit 7,5 und 10g)
3g Pfeffer, schwarz, geschrotet
5g Krainergewürz von Harry (das wird das nächste Mal auch noch etwas hochgeschraubt)
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Liebe Grüße
Birgit

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"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
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