Erster Schinken von Gertrud ist fertig!, 12.12.2015

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Jemand
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Erster Schinken von Gertrud ist fertig!, 12.12.2015

Beitragvon Jemand » Sa 17. Jun 2017, 11:13

Beitrag: # 348Beitrag Jemand »

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich den ersten Gertrudschinken angeschnitten!
Nein, nicht die Keule, die darf noch einige Monate luftreifen.
Aber die Unterschale, die ich im März beim Schweinefest in
Dambeck eingepökelt habe, war heute zum Probieren bereit!
07.jpg
08.jpg
Der Geschmack ist einfach traumhaft! Nicht zu vergleichen mit "normalem" Schwein!
Das Fett schmilzt auf der Zunge! Ich kann nur sagen: Wollschwein ist mein absoluter
Favorit!!!!
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Liebe Grüße
Birgit

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"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
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