SCHINKEN - KÄSE - AUFSTRICH pikant!, 12.01.2017

[Jemand]

Schinken - Käse – Aufstrich
"Casa Pace"
Pikant“
9.1.2017

Zutaten:
15g Schinken –Speck Krümmel
250 g Topfen
2 Joghurt á 125 g
ev. 100 g Mayonnaise
100 g Mondseerkäse ( gereift nach Casa Pace) fein gerieben 1
6 hart gekochte Eier grob gehackt
6 Kirschpeperoni ( entkernen? ) grob gehackt
2 Essiggurkerl grob gehackt
1 EL Koriandersamen grob gemahlen
1 EL Fenchelsamen grob gemahlen
1 EL Senfsamen grob gemahlen
1 EL Paprika scharf „Tamás“
1/2 EL Paprika süß „ Tamás“

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Zubereitung: GanS einfach:
Angefrorenen Käse reiben

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Eier, Pepperoni und Gurkerl grob hacken

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Samen mahlen

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Die ganzen Zutaten mischen,

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über Nacht ziehen lassen.
Erst dann mit Salz, etc ..nach Bedarf abschmecken.

An guatn und Prost.

prrrrrt......... GanS schön pikant !

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Tipp aus der Küche von Beate:

> Den Käse vorher im Tiefkühler anfrieren, dann läßt er sich leicht reiben.

> vor dem servieren einen Stengel vom Stangensellerie grob gehackt untermischen

Lg von Salzburg
Hans

[Jemand]

Teil II: für Knoblauchliebhaber

@ Harry & Wolfgang
18 Std später am Freitag den 13ten habe ich verkostet.
Ein Glückstag so ein 13ter !
Der Aufstrich hat nicht mehr mit Salz "verfeinert" werden müssen.
wer will kann sich den AUFstrich noch
Verfeinern ;
mit Knoblauch der anderen Art:
> Schwarzbrot leicht angetoastet,
> mit selbstgemachten Knoblauchöl eingepinselt,
> Aufstrich drauf und....

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Geschmack: "pikant" !!!
und Konsistenz: Optimal streichfähig, nicht zu dünn !!!
einfach
GanS wie gewünscht !

Lg von Salzburg
Hans