Pizza Bratwurst nach Berliner Wuerstel
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Pizza Bratwurst nach Berliner Wuerstel
Hier einmal meine neue Bratwurst-Kreatur
Fleischauswahl,Schweinenacken und Schweinebauch Gewürze und Zutaten sehr ungewöhnlich für eine Bratwurst
alles klein schnippeln das gefrorene Fleisch durch den Wolf schicken ordentlich vermengen zum schluss die Zutaten mit einarbeiten in 26/28 Saitlinge füllen eine mini Opferwurst gebraten und noch eine Bulette Die Würste wurden mir beim letzten Grillen aus der Hand gerissen
wollt ihr das Rezept für die Pizza-Brtawurst
Hauptzutaten
1,1 Kilo Schweinenacken
0,6 Kilo Schweinebauch(fett)
Gewürze pro Kilo
22 g Salz
3 g Pfeffer Weiß
2,5 g Knoblauchgranulat
5 g Pizzakräuter (fertige Kräutermischung für Pizza ohne Salz
Zutaten pro Kilo
100 gr. Mozzarella
200 gr. Emmentaler fein gewürfelt
100 gr. Kochschinken fein gewürfelt
100 gr. Salami fein gewürfelt
100 gr. Tomaten (passiert)
200 gr. Frische Paprika, gemischt fein gewürfelt
Der geschmack ist super
Liebe Grüße vom Klaus
Fleischauswahl,Schweinenacken und Schweinebauch Gewürze und Zutaten sehr ungewöhnlich für eine Bratwurst
alles klein schnippeln das gefrorene Fleisch durch den Wolf schicken ordentlich vermengen zum schluss die Zutaten mit einarbeiten in 26/28 Saitlinge füllen eine mini Opferwurst gebraten und noch eine Bulette Die Würste wurden mir beim letzten Grillen aus der Hand gerissen
wollt ihr das Rezept für die Pizza-Brtawurst
Hauptzutaten
1,1 Kilo Schweinenacken
0,6 Kilo Schweinebauch(fett)
Gewürze pro Kilo
22 g Salz
3 g Pfeffer Weiß
2,5 g Knoblauchgranulat
5 g Pizzakräuter (fertige Kräutermischung für Pizza ohne Salz
Zutaten pro Kilo
100 gr. Mozzarella
200 gr. Emmentaler fein gewürfelt
100 gr. Kochschinken fein gewürfelt
100 gr. Salami fein gewürfelt
100 gr. Tomaten (passiert)
200 gr. Frische Paprika, gemischt fein gewürfelt
Der geschmack ist super
Liebe Grüße vom Klaus
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Erst wenn du was hast,was du nicht mit Geld bezahlen kannst,bist du wirklich reich
Zufallsspruch von Eva Lexa Lexova
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Re: Pizza Bratwurst nach Berliner Wuerstel
Klaus
Danke für das Rezept. Ich habe es abgetrennt und als eigenständiges Rezept gespeichert.
Dort kann man es leichter finden.
Danke für das Rezept. Ich habe es abgetrennt und als eigenständiges Rezept gespeichert.
Dort kann man es leichter finden.
schöne Grüße
Gerd
Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts
Gerd
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Re: Pizza Bratwurst nach Berliner Wuerstel
Servus Klaus!
liest sich sehr lecker!
Du hast oben im Rezept 1,7 kg Fleisch und gibst die weiteren Zutaten Angaben pro Kg an. Das war wohl deine fabrizierte Meng,
Evtl. kannst Du das noch umrechen/korrigieren...dann tun wir uns leichter und Flüchtigkeitsfehler werden vermieden
liest sich sehr lecker!
Du hast oben im Rezept 1,7 kg Fleisch und gibst die weiteren Zutaten Angaben pro Kg an. Das war wohl deine fabrizierte Meng,
Evtl. kannst Du das noch umrechen/korrigieren...dann tun wir uns leichter und Flüchtigkeitsfehler werden vermieden
Gruß Ørn
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Re: Pizza Bratwurst nach Berliner Wuerstel
Ørn
Du meinst 65% Schweinenacken und 35% Schweinebauch?
Stimmt, ist leichter zu verstehen.
Du meinst 65% Schweinenacken und 35% Schweinebauch?
Stimmt, ist leichter zu verstehen.
schöne Grüße
Gerd
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Gerd
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Re: Pizza Bratwurst nach Berliner Wuerstel
ja, oder 650g Nacken und 350g Bauch. (Sofern deine Prozentrechnung stimmt )
Dann passen die Gewürzmengen, etc. auch zur Fleischmenge.
Dann passen die Gewürzmengen, etc. auch zur Fleischmenge.
Gruß Ørn