Schinken schwarzwälder Art / südtiroler Art / mediterrainer Bauchspeck

Gebeizt, gesalzt, gepökelt, gegart, geräuchert (Bitte nur eigenes)
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Basto
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Re: Schinken schwarzwälder Art / südtiroler Art / mediterrainer Bauchspeck

Beitragvon Basto » Sa 6. Feb 2021, 16:23

Beitrag von Basto »

Ein kleines Update...

die Schinken haben nun genug Rauch abbekommen und eine kräftige Farbe erhalten. Nun dürfen sie noch ein paar Wochen vor sich hin Reifen, bevor es zum ersten Anschnitt kommt. Denke es wird was :freu
IMG_20210204_103616.jpg
IMG_20210201_113807.jpg
Es wird nachberichtet :huhu

Bis dann,
Der Basto
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