Das Rezept habe ich von Black Forest BBQ:
Zutaten:
250 ml Ketchup
250 ml Kirschmarmelade
4 Stk. Chipotle Peppers, klein gehackt (mit ca. 2 EL Wasser)
Ich nehme anstelle der ganzen Chipotle einen gehäuften TL getrocknetes und gemahlenes Pulver
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Melasse
3 EL brauner Zucker
1 EL Worchester Soße
1 EL Soja Soße
Zitronenschale von 1,5 Zitronen
1 EL Zwiebelpulver
Zubereitung:
Ketchup, Kirsch Marmelade und Chipotle in einem Topf vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.
Dann die anderen Zutaten nach und nach darunter mischen. Noch etwas köcheln lassen - Fertig!
Ich mache immer die 4fache Menge. Heiß abgefüllt in Gläser hält sie sich sehr lange!
Cherry Chipotle BBQ Soße
- Jemand
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Cherry Chipotle BBQ Soße
Liebe Grüße
Birgit
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"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
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