Wildschweinekopf kochen
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Wildschweinekopf kochen
Hallo zusammen,
ich habe im Gefrierschrank noch einen Wildschweinkopf den ich am Freitag mit zu Leberwurst verarbeiten möchte. Der Kopf ist abgezogen aber noch ganz d.h. Gehirn ist noch da wo´s hingehört. Meine Frage hierzu - muss ich den Kopf aufsägen und das Gehirn entsorgen oder kann ich es einfach mit kochen?
Danke schon mal für eure Hilfe
ich habe im Gefrierschrank noch einen Wildschweinkopf den ich am Freitag mit zu Leberwurst verarbeiten möchte. Der Kopf ist abgezogen aber noch ganz d.h. Gehirn ist noch da wo´s hingehört. Meine Frage hierzu - muss ich den Kopf aufsägen und das Gehirn entsorgen oder kann ich es einfach mit kochen?
Danke schon mal für eure Hilfe
Viele Grüße aus dem Gäu
Karl-Heinz
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Re: Wildschweinekopf kochen
Hallo Karl-Heinz,
ich würde mir da nicht unbedingt die Mühe machen mit der Sägerei und das Hirn einfach mitkochen.
VG
Marko
ich würde mir da nicht unbedingt die Mühe machen mit der Sägerei und das Hirn einfach mitkochen.
VG
Marko
LG Marko
Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
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Re: Wildschweinekopf kochen
Hallo Marko,
danke für die Antwort. Ich werd dann morgen früh loslegen und berichten was aus meinem Wursttag geworden ist
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Viele Grüße aus dem Gäu
Karl-Heinz
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Re: Wildschweinekopf kochen
Moin Karl-Heinz!
Das ist wohl ein Schottisches Rezept, wir schneiden die Backen raus und der Rest geht für die Füchse.
Kopf abkochen geht hier nur vom Hausschwein.
Schönen Feiertag!
HG
Das ist wohl ein Schottisches Rezept, wir schneiden die Backen raus und der Rest geht für die Füchse.
Kopf abkochen geht hier nur vom Hausschwein.
Schönen Feiertag!
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Re: Wildschweinekopf kochen
Hallo HG,
du weißt doch wir Schwaben müssen sparen .
Auch Dir einen schönen Feiertag
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Auch Dir einen schönen Feiertag
Viele Grüße aus dem Gäu
Karl-Heinz
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Re: Wildschweinekopf kochen
Ja ja die Schwaben, die tragen ja auch Sonnenschein in die Wohnung.
Davon kann man ja auch nicht genug haben wenn es dunkel wird.
Gruß von den Nachbarn die da sagen numenethuddelenumeschönlangsam.
Gruß
HG
Davon kann man ja auch nicht genug haben wenn es dunkel wird.
Gruß von den Nachbarn die da sagen numenethuddelenumeschönlangsam.
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Re: Wildschweinekopf kochen
Aaaalso.....
ich habe auch mal den Wildschweinkopf verarbeitet und es ist leckere Wildschweinskopfsülze geworden!
https://www.der-räuchertreff.de/viewtop ... BClze#p368
ich habe auch mal den Wildschweinkopf verarbeitet und es ist leckere Wildschweinskopfsülze geworden!
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Liebe Grüße
Birgit
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"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
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