Wie viel Rauch
- Jemand
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Wie viel Rauch
Guten Tag allerseits.
Habe heute meinen Weber Sparbrand in Betrieb genommen, dieser glimmt perfekt seit einer Stunde vor sich hin. Er macht knapp soviel Rauch wie eine Zigarette.
Wenn ich jedoch die Türe öffne hab ich das Gefühl es sei fast kein Rauch km Schrank.
Frage muss das beim Kalträuchern mit Sparbrand so sein ???
Habe den Kamin ganz offen damit ich Zug habe im Ofen.
Habe heute meinen Weber Sparbrand in Betrieb genommen, dieser glimmt perfekt seit einer Stunde vor sich hin. Er macht knapp soviel Rauch wie eine Zigarette.
Wenn ich jedoch die Türe öffne hab ich das Gefühl es sei fast kein Rauch km Schrank.
Frage muss das beim Kalträuchern mit Sparbrand so sein ???
Habe den Kamin ganz offen damit ich Zug habe im Ofen.
- Jemand
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Re: Wie viel Rauch
Ja, das muss so sein.
Man braucht nur ganz wenig Rauch.
Du räucherst ja stundenlang. Dichter Rauch würde hier nichts bringen und eher schaden.
Mein Tipp: Lege ein paar daumendicke Stücke Gouda in den Rauch und lasse den Sparbrand komplett abbrennen.
Du wirst erstaunt sein, was der "unsichtbare" Rauch bewirkt.
Man braucht nur ganz wenig Rauch.
Du räucherst ja stundenlang. Dichter Rauch würde hier nichts bringen und eher schaden.
Mein Tipp: Lege ein paar daumendicke Stücke Gouda in den Rauch und lasse den Sparbrand komplett abbrennen.
Du wirst erstaunt sein, was der "unsichtbare" Rauch bewirkt.
schöne Grüße
Gerd
Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts
Gerd
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- Jemand
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Re: Wie viel Rauch
Moin Roger,
alles richtig so. Da wir ja beim Kalträuchern von 12 Stunden je Räuchergang ausgehen, ist ein "wenig" Rauch - in diesem Fall "mehr"!
Den Tipp von Gerd finde ich gut. Er wird dir veranschaulichen was da an Rauch "haften" bleibt...
Gruß aus MeckPomm
der Pit
alles richtig so. Da wir ja beim Kalträuchern von 12 Stunden je Räuchergang ausgehen, ist ein "wenig" Rauch - in diesem Fall "mehr"!
Den Tipp von Gerd finde ich gut. Er wird dir veranschaulichen was da an Rauch "haften" bleibt...
Gruß aus MeckPomm
der Pit
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
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Re: Wie viel Rauch
....und leckeren Räucherkäse produzieren!
Am Anfang meiner Räucherei bin ich öfters zum Ofen gegangen weil ich aus 3 - 4 m Entfernung keinen Rauch am Kamin erkennen konnte...
Am Anfang meiner Räucherei bin ich öfters zum Ofen gegangen weil ich aus 3 - 4 m Entfernung keinen Rauch am Kamin erkennen konnte...
Liebe Grüße,
der Micha
- dienstältester “Räuchertreffer“ -
(Wer von sich behauptet normal zu sein, kann nicht normal sein!)
der Micha
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- Jemand
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Re: Wie viel Rauch
Ein Beispiel aus der Praxis anderer Länder.
Hier werden Lachs und Elch in einem Schuppen geräuchert der nur mit Schalbrettern notdürftig zugenagelt ist.
Die Tür steht meist noch offen. Darin ein Schwelfeuer nicht größer wie in unseren Öfen.
Man hat das Gefühl da sitzt einer und raucht Pfeife.
Und das reicht völlig aus.
Gruß
HG
Hier werden Lachs und Elch in einem Schuppen geräuchert der nur mit Schalbrettern notdürftig zugenagelt ist.
Die Tür steht meist noch offen. Darin ein Schwelfeuer nicht größer wie in unseren Öfen.
Man hat das Gefühl da sitzt einer und raucht Pfeife.
Und das reicht völlig aus.
Gruß
HG
- Jemand
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Re: Wie viel Rauch
Elch würd mich interessieren....
Liebe Grüße,
der Micha
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(Wer von sich behauptet normal zu sein, kann nicht normal sein!)
der Micha
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