Blumenkohl-Burger, 23.12.2015

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Jemand

Blumenkohl-Burger, 23.12.2015

Beitragvon Jemand » Di 9. Jan 2018, 12:00

Beitrag: # 1962Beitrag Jemand »

Hallo ihr lieben Räucherfreunde,
Wer auch mal gerne was anderes ausprobiert ist hier villeicht richtig:
Wie im Thema schon eingestellt gab es Heute Blumenkohl - Burger.
Ja, richtig gelesen aber so hab ich bestimmt auch geguckt als es mir zugetragen wurde.
Beim ersten mal hatte ich leider keine Fotos gemacht, dies aber Heute nachgeholt.
Alles Stück für Stück akribisch mit der Kamera festgehalten.
Wie gesagt beim ersten mal: WOW hätte ich nicht gedacht, deshalb musste es nochmal gemacht werden.
Alle Zutaten selbst hergestellt.
Ich habe alle Rezepte zum Download (PDF) als Link unter dem letzten Bild eingestellt, weil ich hier nicht alles vollschreiben wollte.
P.s. die Burger-Buns hatte ich noch vom letzten mal, da ich immer mehrere herstelle und wenn diese abgekühlt sind einvakuumiere und einfriere, einfach auftauen lassen dann aus dem Beutel nehmen und aufschneiden, im Backofen unter‘m Grill eben aufbacken. Schmecken wie Frisch.
Von der grünen Thai-Currypaste habe ich sowieso immer was vorrätig.
Ok. Ok. jetzt geht es Los:
1. herstellung des Zwiebel - Chutney
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2. Blumenkohl leicht andünsten wie im Rezept.
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3. jetzt geht es ans zusammenmischen um die Patties herzustellen
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4. Das ganze 2 Stunden im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen
und die Buns aus dem Froster geholt zum auftauen.
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6. Die Hochzeit kann beginnen

5. Zeit ist rum, nun werden die Patties fertig gestellt und gebraten.
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7. Deckel drauf und FERTIG.
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Rezeptdownload:
https://cloud.1und1.de/ngcloud/external ... e=34343114#/:
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