Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Alles was gut ist für die Veredelung von Fleisch und Co.
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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Do 28. Mär 2019, 11:05

Beitrag: # 9376Beitrag Jemand »

Hallo Üwe,
die nächsten 2,5 kg sind produziert und schon verkauft!
Bärlauch2019-02.png
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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Do 28. Mär 2019, 14:56

Beitrag: # 9380Beitrag Jemand »

Hallo Ihr Lieben!

Ich war gestern auch mal schauen, ob der Bärlauch schon wächst...
Die Pflänzchen sind noch recht klein, aber sehr intensiv im Geschmack!
Bärlauch 01.jpg
Bärlauch 02.jpg
Immerhin sind es 330g geworden.
Bärlauch 03 (2).jpg
Daher habe ich auch "nur" 1,3 KG Bärlauchbutter gemacht..... :lol:
Bärlauch 04.jpg
Bärlauch 05.jpg
Superlecker:
Bärlauch 06.jpg
Ich werde wohl in 1-2 Wochen nochmal ernten gehen!
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Liebe Grüße
Birgit

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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Do 28. Mär 2019, 19:58

Beitrag: # 9387Beitrag Jemand »

...ich beneide Euch mit all euren Bärlauchwaldplantagen.
So etwas gibt es nicht hier bei uns in MeckPomm...

@Birgit
Deine Bärlauchbutter, Creme- oder was es auch immer ist - sieht sau lecker und gesund aus!

Gruß der Pit
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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Do 28. Mär 2019, 20:28

Beitrag: # 9389Beitrag Jemand »

RäucherPit hat geschrieben: Do 28. Mär 2019, 19:58 ...ich beneide Euch mit all euren Bärlauchwaldplantagen.
So etwas gibt es nicht hier bei uns in MeckPomm...
Gruß der Pit
Hallo Peter,
wenn Du willst, schicke ich Dir gekaufte, verpackte Bärlauchsamen aus dieser Gegend. Die sind genügsam und die streust Du einfach dem Rückseitentext entsprechend im Spätherbst/Frühwinter aus.
Frischer Bärlauch im Frühling ist einfach die erste grüne Bombe im Jahr!
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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Do 28. Mär 2019, 20:35

Beitrag: # 9390Beitrag Jemand »

Moin Wolfgang,
das wäre natürlich super...

Wobei die Lieferung und Bezahlung auf dem RT 2019 in Dambeck auch möglich wäre!

Gruß aus MeckPomm
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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Fr 29. Mär 2019, 01:16

Beitrag: # 9391Beitrag Jemand »

Hallo Pit,
ich kann dich so gut verstehen -bei uns wächst auch keiner wild-
ich habe meine 1.eigenen Bärlauchpflanzen vor Jahren als Kräutertöpfe im Supermarkt gekauft-
inzwischen ist er gut gewachsen und hat sich gut vermehrt, so dass ich jetzt auch ernten kann.
Vielleicht hast du ja Glück - oder in der Gartenabteilung vom Baumarkt u Co
Mit freundlichen Grüssen
Ria
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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Fr 5. Apr 2019, 13:01

Beitrag: # 9465Beitrag Jemand »

2 kg Bärlauch Pesto sind heute auch noch rausgesprungen:
400gr Bärlauch, 5 Knobizehen, 1L Rapsöl, 100 grPinienkerne, 100gr Sonnenblumenkerne und 100gr Kürbiskerne mit dem Pürierstab cremig zerkleinern. Dann 200gr frisch geriebenen Parmesan, die kleingehackten Schalen von 2 kleinen Bio Zitronen und 1 Teelöffel Chiliflocken drunterheben. Ich schmecke nach 2-3 Std durchziehen dann nochmal mit Salz ab (1 knapper Teelöffel).
Fertig!
Pesto01.png
Pesto02.png
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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Fr 5. Apr 2019, 19:10

Beitrag: # 9466Beitrag Jemand »

Schaut super aus!
Eigentlich wollte ich heuer ne Bärlauchpause machen...wird nach den Bildern wohl nix...:-)
Gruß Ørn
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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Fr 5. Apr 2019, 20:10

Beitrag: # 9467Beitrag Jemand »

Ernst, brauche bitte mal eine Worterklärung! Habe da ein Vrerständnisproblem.....

Was bedeutet "BÄRLAUCHPAUSE"?????? :ohh
Liebe Grüße
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Re: Bärlauch - mit Salz konserviert, 30.04.2016

Beitragvon Jemand » Fr 5. Apr 2019, 20:33

Beitrag: # 9468Beitrag Jemand »

Ich denke das ist eine Pause in der man Bärlauch isst. So wie Kaffeepause.
schöne Grüße
Gerd


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