Feigenmarmelade!
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2159
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 249 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 820 Mal
Feigenmarmelade!
Hallo Ihr Lieben,
ich habe von einer Arbeitskollegin reife Bergsträßer Feigen bekommen.
Ich liebe Feigen. Da sie aber so schnell "überreif" werden, habe ich sie
Abends zu Feigenmarmelade verarbeitet.
Feigenmarmelade schmeckt superlecker zu Käse. Also wenn Ihr demnächst
mal eine Käseplatte zum Nachtisch kredenzt, vergesst die Feigenmarmelade
nicht....
Für die Marmelade habe ich genommen:
1 KG frische Feigen
300 ml Rotwein (ein trockener Primitivo)
Gelierzucker
Feigen klein schneiden, mit dem Rotwein in einen Topf geben und köcheln
lassen. Die Masse mit einem Pürierstab zerkleinern, Gelierzucker nach
Packungsanweisung dazugeben.
Gelierprobe nicht vergessen und die Marmelade heiß in Gläser füllen!
ich habe von einer Arbeitskollegin reife Bergsträßer Feigen bekommen.
Ich liebe Feigen. Da sie aber so schnell "überreif" werden, habe ich sie
Abends zu Feigenmarmelade verarbeitet.
Feigenmarmelade schmeckt superlecker zu Käse. Also wenn Ihr demnächst
mal eine Käseplatte zum Nachtisch kredenzt, vergesst die Feigenmarmelade
nicht....
Für die Marmelade habe ich genommen:
1 KG frische Feigen
300 ml Rotwein (ein trockener Primitivo)
Gelierzucker
Feigen klein schneiden, mit dem Rotwein in einen Topf geben und köcheln
lassen. Die Masse mit einem Pürierstab zerkleinern, Gelierzucker nach
Packungsanweisung dazugeben.
Gelierprobe nicht vergessen und die Marmelade heiß in Gläser füllen!
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 1872
- Registriert: Do 27. Jul 2017, 18:01
- Vorname: Marko
- Wohngegend: Eichsfeld
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1484 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 1354 Mal
Re: Feigenmarmelade!
Hallo Birgit,
das ist ja traumhaft was du da gezaubert hast. Jetzt einen schönen Kleks deiner Marmelade und ein schönes Stückchen Blauschimmel oder frischen Ziegenkäse
LG
Marko
das ist ja traumhaft was du da gezaubert hast. Jetzt einen schönen Kleks deiner Marmelade und ein schönes Stückchen Blauschimmel oder frischen Ziegenkäse
LG
Marko
LG Marko
Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 133
- Registriert: Sa 6. Jan 2018, 17:56
- Vorname: Gerd
- Wohngegend: Schmalkalden
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 27 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 76 Mal
Re: Feigenmarmelade!
Auja die schaut gut aus.!
Das war eine super Idee von euch beiden.
Das war eine super Idee von euch beiden.
Mfg.Gerd aus Schmalkalden
- Jemand
- Moderator
- Beiträge: 744
- Registriert: So 30. Jul 2017, 16:02
- Vorname: Ernst (Ørn)
- Wohngegend: Niederbayern (LA)
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 158 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 258 Mal
Re: Feigenmarmelade!
Blöde Frage von einem Nicht-Marmeladenkocher....
Was machste denn, wenn die Probe misslingt?
Gruß Ørn
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2159
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 249 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 820 Mal
Re: Feigenmarmelade!
Du schüttest einfach noch Gelierzucker dazu und kochst nochmal auf.
Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 264
- Registriert: So 7. Jan 2018, 17:36
- Vorname: Harry
- Wohngegend: Crimmitschau
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 804 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 99 Mal
Re: Feigenmarmelade!
Ist es evtl. auch möglich Tortenguss uder ähnliches zu zu geben, damit es fester aber nicht zu süß wird??
Liebe Grüße
Harry
Liebe Grüße
Harry
Wahlen wären längst verboten wenn sie was ändern würden!
von Tucholsky
Liebe Grüße Harry
von Tucholsky
Liebe Grüße Harry