Der Räuchertreff

Inspiriert von einem Tutorial der BBQ Pit Boys aus den USA habe ich heute diesen Burger ausprobiert, das Rezept klang sehr interessant. Die Pattys bestanden aus :
-750g gekochter Schinken, gewolft
-500g Schweinehackfleisch
-1 Handvoll geriebener Käse
-1 feingehackte Knoblauchzehe
-3 Tl körniger Senf
-1 El Honig
-1 Ei
-1 Tl Cayennepfeffer

Die Pattys wurden nach dem Formen mit frischem Pfeffer bestreut und indirekt gegrillt. Da es sich um einen Burger aus Schweinefleisch handelt, ist auf eine Mindestkerntemperatur von 71 Grad zu achten.

Fazit : Lecker wars, aber ein Rindfleischburger ist mir definitiv lieber. Trotzdem mal was anderes!

Hallo Mathias,

Danke für deinen Bericht. Ich muß sagen, das funktioniert bei mir auch - du hast mich neugierig gemacht. Das Rezept ließt sich gut und ist gespeichert .

LG
Marko

Moin Mathias,

vielen Dank für Deinen Bericht mit dieser tollen Bilderstrecke...
Dein Fazit: Lecker wars, aber ein Rindfleischburger ist mir definitiv lieber... soll auch mein Motto bleiben.
Ich tendiere dann auch eher zu Wildfleisch - oder eben Rind wenns um Burger geht.

Aber ein Versuch war es sicher wert. Ich liebe solche Experimente...

Gruß der Pit