Memphis Dust Rub

Der Duft von Gegrilltem/BBQ steigt auf ...
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Jemand

Memphis Dust Rub

Beitragvon Jemand » Mo 19. Feb 2018, 18:07

Beitrag: # 4006Beitrag Jemand »

Zutaten
3/4 Tasse brauner Rohrzucker
3/4 Tasse weisser Zucker
1/2 Tasse Paprika mild
1/2 Tasse Salz
1/4 Tasse Knoblauchpulver
2 EL schwarzer Pfeffer gemahlen
2 EL Ingwer gemahlen
2 EL Zwiebelpulver
2 TL Rosmarin (pulverisiert im Mörser)

Habe zum Messen eine 1/4 Liter Kaffeetasse genommen.
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Lg Wolfgang
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Re: Memphis Dust Rub

Beitragvon Jemand » Mo 19. Feb 2018, 20:16

Beitrag: # 4011Beitrag Jemand »

Hallo Wolfgang,

Danke für deine RUB-Rezepte.
Ich werd glaub ich als nächstes mal den Memphis probieren 👍

VG
Marko
LG Marko
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Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch

smoke ‘em if you got ‘em 🐖🐄🐓
Jemand

Re: Memphis Dust Rub

Beitragvon Jemand » So 29. Jul 2018, 23:32

Beitrag: # 6136Beitrag Jemand »

Hallo Wolfgang,

Zu welchen Gerichten passt der? Wie sind deine Erfahrungen?

Gruß Mathias
Jemand

Re: Memphis Dust Rub

Beitragvon Jemand » Mo 30. Jul 2018, 09:52

Beitrag: # 6137Beitrag Jemand »

Hallo Mathias
Nehmen ihn besonders gern für Schweinefleisch , passt aber auch sehr gut zu Huhn :D
Lg Wolfgang
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Re: Memphis Dust Rub

Beitragvon Jemand » Di 31. Jul 2018, 10:48

Beitrag: # 6145Beitrag Jemand »

Wenn du noch 3EL fein gemörserten Kaffee dazu gibst, bekommt es eine besondere Note. So mache ich meine Chicken Wing Rub/Marinade
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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