Der Räuchertreff

Zutaten

2 EL Salz-
2 EL Zucker
2 EL brauner Zucker
2 EL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Chilipulver
2 EL schwarzer Pfeffer
2 El Knoblauchpulver
2 EL getrocknete, gehackte Zwiebeln
1 EL Cayenne Pfeffer
1/4 Tasse Paprika

Habe zum Messen eine 1/4 Liter Kaffeetasse genommen.
LG Wolfgang

Hallo,
Würde gern diesen RUB nachmachen. Für was wird der denn speziell verwendet?
Gruß Alois

Alois

Der Carolina Rub ist süß pikant und prima für pulled Pork, Ripperl und solche Sachen geeignet.
Der Zucker karamellisiert schön und gibt eine leckere Kruste.

Hallo Gerd
Vielen Dank für deine Antwort
Gruß Alois

Danke fürs Rezept
Wurde schon ausprobiert, schmeckt toll!
Gruß Alois