Nussschinken - wie lange räuchern?

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rauchfrosch79
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Nussschinken - wie lange räuchern?

Beitrag: # 4797Beitrag rauchfrosch79
Mo 26. Mär 2018, 17:48

Hallo,

wie oft und in welchem Rhythmus Rauch:Rauchpause würdet ihr einen Nussschinken (1000g) räuchern? Ich hab es mir damals dummerweise nicht aufgeschrieben, ich meine es wäre viermal 12:24Std gewesen. Anfangs hatte ich die Schinken jedenfalls sehr trocken.



VG Björn
Wenn du nicht mit Wissen überzeugen kannst, verwirre mit Schwachsinn.

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