Brühen klären mit Eiweiss
Verfasst: Sa 20. Jun 2020, 16:50
ich bin beim letzten Videostammtisch
gefragt worden wie ich das mache
Zuerst kocht ihr eure Brühe wie ihr wollt
in die Eiskale Brühe ungefähr 1 Eiweiss pro Liter
erst langsam aufkochen und immer rühren sonst brennt's
unten an, den Rest erklären die Bilder
gefragt worden wie ich das mache
Zuerst kocht ihr eure Brühe wie ihr wollt
in die Eiskale Brühe ungefähr 1 Eiweiss pro Liter
erst langsam aufkochen und immer rühren sonst brennt's
unten an, den Rest erklären die Bilder