Neulich im Backofen - oder mein Sauerteig und ich

[Jemand]

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heute mit Backstahl gebacken - der Ofentrieb war noch einmal deutlich stärker...
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Und auch mal ein Baguette ausprobiert...
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[Jemand]

Hallo Zusammen,

wenn ihr überlegt was ihr mal in den Ofen schieben soll hier vielleicht zwei Anregungen...

Tartine Bread nach Chad Robertson
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- die Löcher dürfen gern noch ein wenig größer werden.

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Pane di Altamura nach volkermampft
- aus 100% Hartweizen

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Die Versuchung war zu groß... sehr lecker...
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[Jemand]

Hallo Zusammen,

am letzten Wochenende habe ich mal eine Focaccia ausprobiert - ein Träumchen...

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nach 30min im Ofen sah das ganze dann so aus...

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2 Minuten Abkühlen lassen

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Fürchterlich... lecker

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[Jemand]

Ich rieche es direkt bis hier her. Mmmmhhhh!°

[Jemand]

Das schaut aber wirklich gut aus!

Mal sehen ob ich das dies Wochenende hinbekomme...

Gruß aus Dambeck,
der Pit

[Jemand]

Moin!
Marko? Wann wechselst du den Job und wirst Bäcker?
Das sieht alles zum Anbeißen aus!

[Jemand]

Mit meinen neuen Erfahrungen im Backen kann ich dann bald mal selbstgemachte Buletten machen

[Jemand]

???

[Jemand]

???

Dann kann ich die vielen Schrippen die es für das Originalrezept braucht selber backen

[Jemand]